Pimp your vegetables - summer edition

0,00 EUR
19 % VAT incl.

Wishlist

This class does not have a proper date yet. But there is hope: If you‘d like, you can help making it happen by adding yourself to the list here. We will of course remind you once the class is back.

Availability:
List of Wishes
Teacher:
Lisa Shoemaker
Language:
German

Cooking class in German
Pimp your vegetables - summer edition
with Lisa Shoemaker

Es geht um Sommergerichte, die man meist auch kalt genießen kann und die den Grillabend oder das Picknick bereichern. Aber natürlich auch auf dem Balkon schmecken. Leider können wir in der Küche keinen Holzkohlengrill aufbauen, aber ich verrate euch, wie ihr Gemüse vorbereiten könnt, damit es sich auf dem Grill voll entfalten kann und ein wenig Abwechslung in das vegetarische Einerlei von Tofuwürsten In der Regel sind die Gemüse aus biologischem Anbau, ihr bekommt Tipps, wie ihr eventuell anfallende Reste verwerten könnt oder wie ihr die Rezepte unkompliziert in eine Pastasauce, Suppe oder Salat verwandelt. Die Rezepte sind vegetarisch oder vegan, aber hier und da könnte man Sardellen einsetzen.

 

Menu (example):

  •  Je nach Marktlage machen wir:
  •  3x Aubergine als Dipp: Baba Ganoush oder Moutabal? Und griechisch.
  •  Breite Bohnen geschmort: warm, lauwarm oder kalt
  •  Chinakohl als Fake Kimchi mit doppelt gefrorenem Tofu
  •  Fenchel als Antipasto
  •  Mangold in der Tarte
  •  Radicchio gegrillt, mit einem Balsam-Dressing
  •  Radieschen machen eine Weltreise
  •  Rote Bete: Salat, Carpaccio, Dipp?
  •  Wassermelonen können mehr als Salat in einer asiatisch angehauchten Gazpacho – oder gegrillt
  •  Zucchini als Sandwich
  •  Zwiebeln in mehreren Inkarnationen als Topping
Lisa Shoemaker

Lisa Shoemaker

Lisa Shoemaker cooks and bakes with children, young people and grown-ups. She also writes and translates cook books. Works: Let's Cook (for young people) and Englisch kochen, as Amerikanisch Kochen from the series Gerichte und ihre Geschichte. She translated among others Cynthia Barcomi's baking books.

Lisa Shoemaker won 2nd place in the ideas competition organised by the state of Berlin as part of its Zero-Waste Strategy 2021. The sustainable use of food and energy is very close to Lisa's heart and she enthusiastically passes on her experimentally acquired knowledge in all her cooking classes. And of course she cooks with food from organic cultivation, seasonal and regional wherever possible.

» More classes with Lisa Shoemaker

Class type:
Cooking in groups — In this class you will form small groups and each group will be cooking some of the dishes listed in the menu. The other dishes will be cooked by your fellow cooking class participants. However, important steps and basic techniques will be demonstrated in front of the entire class and/or practiced together. Of course you will also see and hear what is going on around you and you are very welcome to ask the teacher questions. The class is designed for you to experience diverse dishes and menu components.
Facilities:
The cookery school is air-conditioned, aprons are provided, water and welcome drink are included.
Teacher:
Lisa Shoemaker
Language:
German
Duration:
Generally 3.5 to 4 hours (no guarantee).
Based on our experiences, the average value for this course is 4 hours.
Menu (example):
  •  Je nach Marktlage machen wir:
  •  3x Aubergine als Dipp: Baba Ganoush oder Moutabal? Und griechisch.
  •  Breite Bohnen geschmort: warm, lauwarm oder kalt
  •  Chinakohl als Fake Kimchi mit doppelt gefrorenem Tofu
  •  Fenchel als Antipasto
  •  Mangold in der Tarte
  •  Radicchio gegrillt, mit einem Balsam-Dressing
  •  Radieschen machen eine Weltreise
  •  Rote Bete: Salat, Carpaccio, Dipp?
  •  Wassermelonen können mehr als Salat in einer asiatisch angehauchten Gazpacho – oder gegrillt
  •  Zucchini als Sandwich
  •  Zwiebeln in mehreren Inkarnationen als Topping
All prices in EUR incl. VAT and excl. shipping costs.
modified eCommerce Shopsoftware © 2009-2025