Vegan Journey to Jerusalem 2.0
Kochkurs auf Deutsch
Vegan Journey to Jerusalem 2.0
mit Petra Rimkus
Petra nimmt uns mit auf eine vegan-kulinarische Reise nach Jerusalem. Sie interpretiert Gerichte aus dem Bereich des östlichen Mittelmeers auf ihre bekannte Art. und verwandelt Alltagsgerichte in neue Lieblingsgerichte, die wir fortan auf unserem Speiseplan nicht mehr missen möchten.
Menü (beispielhaft):
- Gerösteter Blumenkohl, karamellisierter Radicchio, Kapern & Sesam
- Portobello & Riesenbohnenpüree
- Knuspiger Brokkoli & Kartoffel mit Tahini & Pinienkernen
- Spinatsalat, Möhre, Granatapfel & Walnuss
- Fladenbrot & Zitronen Hummus
- Kokoseis, Beeren oder Obst der Saison & Karamell
Petra Rimkus
Petra Rimkus, Jahrgang 75, wurde in der Lüneburger Heide geboren und klaute schon als Kind ihrer Oma die Töpfe und Löffel aus der Küche, um im Garten zu kochen. Damit war ihr Schicksal besiegelt und ihr beruflicher Werdegang vorgezeichnet. Seit 2002 tobt sich Petra in Berlins Küchen aus und hat 2012 ihren eigenen Cateringservice deli.cat gegründet. Seit 2020 betreibt sie zudem das EVE coffee & kitchen und verwöhnt die Gäste mit ihren Leckereien.
- Gerösteter Blumenkohl, karamellisierter Radicchio, Kapern & Sesam
- Portobello & Riesenbohnenpüree
- Knuspiger Brokkoli & Kartoffel mit Tahini & Pinienkernen
- Spinatsalat, Möhre, Granatapfel & Walnuss
- Fladenbrot & Zitronen Hummus
- Kokoseis, Beeren oder Obst der Saison & Karamell