Die Küche meiner vietnamesischen Familie
Saturday, June 28, 2025 at 12 h

Die Küche meiner vietnamesischen Familie » Saturday, June 28, 2025 at 12 h
Photo: Mai Thy Hinz 
95,00 EUR
19 % VAT incl.

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Availability:
Fully booked
Location:
G und S Charlottenburg
Wilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Date:
Saturday 28 June, 2025 at 12:00 h
Teacher:
Mai Thy Hinz
Language:
German

Cooking class in German
Die Küche meiner vietnamesischen Familie
Vietnamesische Alltagsküche
with Mai Thy Hinz

Wenn es möglich ist, essen die Familien in Vietnam mindesten drei Mal am Tag zusammen. Die Mütter oder Omas kochen meisten drei bis vier verschiedene Gerichte. Wichtig ist, dass ein großer Reistopf immer dabei ist. Die Gerichte sind einfach zu kochen, abwechslungsreich und ausgewogen. Es gibt eigentlich keine bessere Gelegenheit um die vietnamesische Kultur besser kennenzulernen als bei einer vietnamesischen Familien-Mahlzeit.

 

 

Menu:

  •  Heo chiên sả ớt: gebratenes Schweinesteak mit Zitronengras
  •  Gà kho gừng: Karamellisiertes Hähnchen mit Ingwer
  •  Rau muống xào tỏi: gebratene Wasserspinat (saisonal bedingt)
  •  Rau xào thập cẩm: Wokgemüse
  •  Canh chua: süß-saure Suppe mit Garnelen
  •  Avocado Matcha Eis
  •  Jasminreis
Mai Thy Hinz

Mai Thy Hinz

Mai Thy Hinz, geboren in Saigon, als Kind einer Kochprofi-Familie. Seit 2017 bietet sie Kochkurse an. Nach Hamburg ist jetzt Berlin Mai Thys Wahlheimat. Den Kursteilnehmern möchte sie ein Stück ihrer Heimat, ihrer Kultur und ihrer Liebe fürs Kochen näher bringen.

Photo: Luis Danke

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Class type:
Cooking in groups — In this class you will form small groups and each group will be cooking some of the dishes listed in the menu. The other dishes will be cooked by your fellow cooking class participants. However, important steps and basic techniques will be demonstrated in front of the entire class and/or practiced together. Of course you will also see and hear what is going on around you and you are very welcome to ask the teacher questions. The class is designed for you to experience diverse dishes and menu components.
Facilities:
The cookery school is air-conditioned, aprons are provided, water and welcome drink are included.
Location:
G und S Charlottenburg
Wilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Date:
Saturday 28 June, 2025 at 12:00 h
Teacher:
Mai Thy Hinz
Language:
German
Duration:
Generally 3.5 to 4 hours (no guarantee).
Participants:
max. 16 persons
Menu:
  •  Heo chiên sả ớt: gebratenes Schweinesteak mit Zitronengras
  •  Gà kho gừng: Karamellisiertes Hähnchen mit Ingwer
  •  Rau muống xào tỏi: gebratene Wasserspinat (saisonal bedingt)
  •  Rau xào thập cẩm: Wokgemüse
  •  Canh chua: süß-saure Suppe mit Garnelen
  •  Avocado Matcha Eis
  •  Jasminreis
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