All about Kimchi
Monday, June 30, 2025 at 19 h

All about Kimchi » Monday, June 30, 2025 at 19 h
Photo: Eun-Young Cho 
95,00 EUR
19 % VAT incl.
Availability:
more than 4 places left
Location:
G und S Charlottenburg
Wilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Date:
Monday 30 June, 2025 at 19:00 h
Teacher:
Eun-Young Cho
Language:
German

Cooking class in German
All about Kimchi
with Eun-Young Cho

Kimchi ist das Nationalgericht der Koreaner. Es gibt über 300 verschiedene Sorten Kimchi und jede Region und jede Familie hat ihr eigenes Rezept. In diesem Kochkurs legen wir gemeinsam Kimchi ein und kochen anschließend gemeinsam einige Gerichte mit unserem sauer fermentiertem Kimchi.

Der Kurs ist für Vegetarier geeignet, leider weniger für Veganer.

Menu:

  •  Baechu Kimchi - Chinakohl Kimchi
  •  Kimchi Jeon - Kimchi Pfannkuchen
  •  Kimchi Bokkeum Bap - Gebratener Reis mit Kimchi
  •  Dubu Kimchi - Gebratener Kimchi mit gedämpften Tofu
Eun-Young Cho

Eun-Young Cho

Eun-Young wurde in Berlin als Kind koreanischer Gastarbeiter geboren. 1979 eröffneten ihre Eltern das erste koreanische Restaurant in Berlin mit dem bezeichnenden Namen „Restaurant Kim Chi“.

Eun-Young hat eine große Leidenschaft fürs Kochen und sie liebt es, Familie und Freunde zu bekochen. Ihre Kochexperimente kann man bei Instagram auf "chocooks" bestaunen. Sie gibt seit 2013 (mit Unterbrechungen) koreanische Kochkurse. Getreu ihrem Motto „Cooking is love“ kocht sie so, wie sie es von ihren Eltern gelernt hat: Authentische koreanische Hausmannskost, zubereitet mit ganz viel Liebe!

Eun-Young ist Rechtsanwältin und interkulturelle Trainerin für Korea.

Photo: Eun-Young Cho

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Class type:
Cooking in groups — In this class you will form small groups and each group will be cooking some of the dishes listed in the menu. The other dishes will be cooked by your fellow cooking class participants. However, important steps and basic techniques will be demonstrated in front of the entire class and/or practiced together. Of course you will also see and hear what is going on around you and you are very welcome to ask the teacher questions. The class is designed for you to experience diverse dishes and menu components.
Facilities:
The cookery school is air-conditioned, aprons are provided, water and welcome drink are included.
Location:
G und S Charlottenburg
Wilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Date:
Monday 30 June, 2025 at 19:00 h
Teacher:
Eun-Young Cho
Language:
German
Duration:
Generally 3.5 to 4 hours (no guarantee).
Participants:
max. 16 persons
Menu:
  •  Baechu Kimchi - Chinakohl Kimchi
  •  Kimchi Jeon - Kimchi Pfannkuchen
  •  Kimchi Bokkeum Bap - Gebratener Reis mit Kimchi
  •  Dubu Kimchi - Gebratener Kimchi mit gedämpften Tofu
All prices in EUR incl. VAT and excl. shipping costs.
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