Régis Rossignol-Changarnier Volnay 1er Cru Les Brouillards Bourgogne 2017

Für Fans ist es der heilige Gral der Weinwelt, für andere ist diese Haltung vollkommen unverständlich. Das Burgund polarisiert wie kaum eine andere Weinregion. Sie macht es einem auch nicht leicht und selbst geübte Weintrinker lassen oft die Finger von ihr, weil sie zu viele Enttäuschungen erlebt haben. Die Klassifizierung ist kompliziert, es gibt starke Jahrgangsschwankungen, die Weine brauchen Reife und werden immer teurer. Man kann sich vermutlich sein ganzes Leben mit dem Thema beschäftigen, auf der Suche nach genau dem richtigen, authentischen und auch bezahlbarem Burgunder. Zu unserem großen Glück gibt es sie aber, diese Produzenten wie die legendäre Domaine Régis Rossignol-Changarnier aus Volnay an der Côte d'Or. Régis war schon 1950 bei der Weinlese seiner Eltern dabei und seit 1966 trägt er die Verantwortung. Heute ist er offiziell im Ruhestand und seine Tochter Aleth und Mitabeiter führen seine großartige Arbeit fort. Régis ist aber natürlich noch mit an Bord und hat inzwischen gute 70 Jahrgänge zu verantworten. Der Weinstil ist so klar wie großartig: Das Terroir ist alles, der Einfluss von Fässern wie Weinbereitungsmethoden wird bewusst klein gehalten. Alle Weine reifen 13 Monate im Eichenfass und dann weiter in der Flasche. Erst nach drei Jahren Reife werden die Weine in den Handel gegeben, denn Régis mag keine zu jungen Burgunder. Die Weine sind ehrliche Botschafter ihrer Umgebung, sie sind oldschool auf die großartige Art. Burgund, wie es nicht mehr leicht zu finden ist.