Nordur Salt (3 Artikel)

Nordur aus Island erzeugt mittelgroße, knusprige Salzflocken aus nachhaltiger Produktion. Das Salz wird mittels Geothermie (natürliche Erdwärme) gewonnen, allerdings würde die Erklärung den hier gegebenen Rahmen* sprengen. Selbst die wunderschöne Verpackung ist nachhaltig: Ohne Kleber, mit ausgetüftelter Falttechnik kann man das Salz direkt aus der Packung verwenden. *Hier ist die Langversion: Seit Jahrhunderten wird in Island mit Geothermie gearbeitet. Kaum verwunderlich, schließlich gibt es dort ein großes Vorkommen an heißen Quellen. Frisches Meerwasser aus dem arktischen Ozean wird in (mittels heißer Quellen) beheizten Dampfkesseln unter extrem hohen Luftdruck gesetzt. Dadurch kocht das Wasser schon bei 70°C. Die entstehende Sole wird gefiltert und in Siedepfannen geleitet, wo das Salz dann geerntet wird.