Nordur Salt Arctic Sea Salt Flakes Rauchsalz, 100-g-Schachtel
Das Salz wird nach traditionellen dänischen Räuchermethoden mit einer Mischung aus Birke und Eiche geräuchert, was dem Salz einen exquisiten Geschmack und eine besondere Textur verleiht. Der hohe Feuchtigkeitsgehalt des Norður-Salzes sorgt dafür, dass die Flocken den Rauch gleichmäßig aufnehmen und ein erstaunliches Aroma entwickeln, das an guten Whisky erinnert. Wir empfehlen Norður Smoked Sea Salt für eine reichhaltige und rauchige Note in jedem Gericht.
Quelle:Norður Salt
Inverkehrbringer: NORDUR Grandgarour 16 101 Reykjavik Island
Hinweise: Abbildung kann vom Original in Form und Farbe abweichen. Für die obigen Angaben wird keine Haftung übernommen. Verbindlich sind nur die Informationen auf der jeweiligen Produktverpackung. Bitte überprüfen Sie diese im Einzelfall.
Zutaten:
Meersalzflocken, geräuchert
Diese Produkt enthält durchschnittlich:
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 0 kJ / 0 kcal |
| Eiweiß | 0 g |
| Fett | 0 g |
| -davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| -davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Salz | 0 g |
Nordur Salt
Nordur aus Island erzeugt mittelgroße, knusprige Salzflocken aus nachhaltiger Produktion. Das Salz wird mittels Geothermie (natürliche Erdwärme) gewonnen, allerdings würde die Erklärung den hier gegebenen Rahmen* sprengen. Selbst die wunderschöne Verpackung ist nachhaltig: Ohne Kleber, mit ausgetüftelter Falttechnik kann man das Salz direkt aus der Packung verwenden. *Hier ist die Langversion: Seit Jahrhunderten wird in Island mit Geothermie gearbeitet. Kaum verwunderlich, schließlich gibt es dort ein großes Vorkommen an heißen Quellen. Frisches Meerwasser aus dem arktischen Ozean wird in (mittels heißer Quellen) beheizten Dampfkesseln unter extrem hohen Luftdruck gesetzt. Dadurch kocht das Wasser schon bei 70°C. Die entstehende Sole wird gefiltert und in Siedepfannen geleitet, wo das Salz dann geerntet wird.
