Taste of Korea
Samstag, 28. Februar 2026 um 11 Uhr
G und S CharlottenburgWilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Kochkurs auf Deutsch
Taste of Korea
Koreanisch kochen: Kimchi, Bulgogi und mehr
mit Eun-Young Cho
Was die koreanische Küche vor allem auszeichnet und von anderen asiatischen Küchen unterscheidet, sind die schmackhaften saisonalen Beilagen, „Banchan“ genannt. Einige von ihnen werden wir, neben anderen Klassikern der koreanischen Küche, gemeinsam kochen. Feel the taste of Korea!
Menü:
- Bulgogi (nicht vegetarisch)
- Jabchae: Glasnudelsalat (vegetarisch/vegan möglich)
- Reis (vegetarisch/vegan)
- Dubu Jorim: Geschmorter Tofu (vegetarisch/vegan möglich)
- Geotjeori Kimchi: "Speed" Kimchi (vegetarisch/vegan möglich)
- Oi Muchim: Gurkensalat (vegetarisch/vegan möglich)
Eun-Young Cho
Eun-Youngs Mission ist die lange Geschichte, die vielfältige Kultur und die tiefe Seele der koreanischen Küche lebendig und sichtbar machen.
Sie wurde in Berlin als Kind koreanischer Gastarbeiter geboren. 1979 eröffneten ihre Eltern das erste koreanische Restaurant in Berlin mit dem bezeichnenden Namen „Restaurant Kim Chi“. Zwischen dem Geräusch von zischenden Bulgogi und dem Duft von fermentierten Kimchi, lernte Eun-Young, dass Essen mehr ist als nur Nahrungsaufnahme: Es bedeutet Begegnung, Kultur und Identität. Seit 2013 gibt Eun-Young koreanische Kochkurse, in denen sie authentische Rezepte weitergibt, wie sie sie von ihren Eltern gelernt hat. Ihre kulinarischen Experimente teilt sie auf Instagram unter @chocooks.
Eun-Young ist Rechtsanwältin und zudem als interkulturelle Korea-Trainerin tätig.
G und S CharlottenburgWilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
- Bulgogi (nicht vegetarisch)
- Jabchae: Glasnudelsalat (vegetarisch/vegan möglich)
- Reis (vegetarisch/vegan)
- Dubu Jorim: Geschmorter Tofu (vegetarisch/vegan möglich)
- Geotjeori Kimchi: "Speed" Kimchi (vegetarisch/vegan möglich)
- Oi Muchim: Gurkensalat (vegetarisch/vegan möglich)