Wagashi Workshop zur japanischen Teezeit
Baking class in German
Wagashi Workshop zur japanischen Teezeit
Mochi selbstgemacht
with Fumiko Suzuki
An einem ruhigen Nachmittag, pünktlich zur japanischen Teezeit könnt Ihr lernen, wie man Wagashi, traditionelle japanische Süßigkeiten zubereitet. Mit einer Tasse passenden japanischen Tee versuchen wir alle gemeinsam, die Momente der japanischen Tee-Zeremonie nachzuempfinden.
Wagashi sind traditionelle japanische Süßigkeiten zum Grüntee. Aus simplen, reinen meist pflanzlichen Zutaten wird Wagashi raffiniert zubereitet. In diesem Workshop lernen wir, wie man saisonales Mochi macht und welche klassischen Zutaten für die Zubereitung von Wagashi wichtig sind. vegan und vegetarisch geeignet
Important rules due to Corona
We ask for your understanding that we have to adapt our protection and hygiene concept to the current situation. Please inform yourself shortly before your visit about the current regulations under the following link:
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Menu (example):
- Winter-Mochi "Uguisu-Mochi"

Fumiko Suzuki
Fumiko Suzuki, aka gourmie, is passionate cook and patissier from Tokyo, spent her early gastronomic days in France, Switzerland, Vienna, South Germany. Today in Berlin, she operates different culinary projects and runs several cooking workshops. Her focus is to introduce the japanese daily life by cooking and eating, and to let discover the secret side of Japan.
Based on our experiences, the average value for this course is 2 hours.
- Winter-Mochi "Uguisu-Mochi"