Lutz Geißler (1 Artikel)

Erst Hobbybäcker, dann Profibäcker. Lutz Geißler hat sich auch ohne Meistertitel längst im professionellen Bäckerhandwerk einen Namen gemacht. Er betrieb mehrere Jahre lang gemeinsam mit Christina Weiß eine Bäckerei in Hamburg. Neben Backkursen, Seminaren und Workshops für Hobbybäcker ist er im In- und Ausland gefragter Experte an Berufs- und Meisterschulen, bei Mühlen und Fachvereinen. Er versteht es, komplexe Sachverhalte immer auf dem neuesten wissenschaftlichen Stand verständlich zu vermitteln. Es geht ihm nicht nur ums Tun, sondern ums Verstehen der Prozesse, denn nur dann können Hobby- und Profibäcker wirklich gutes Brot backen.