Natural Wine
Donnerstag, 16. Mai 2024 um 20 Uhr
G und S Prenzlauer BergDunckerstr. 9
10437 Berlin
Seminar und Tasting auf Deutsch
Natural Wine
mit Sascha Rimkus
Neue Dimension oder viel Lärm um nichts? Nichts in der Weinwelt ist so umstritten wie die sogenannten Naturweine. Es gibt keine klare Definition und dadurch viel Verwirrung. Auch Winzer und Weinjournalisten verstehen nicht immer das Gleiche darunter. Keine Intervention bei der Gärung, keine Enzyme, keine Zuchthefen, Verzicht auf Klärung und Filtration, wenig oder gar kein Schwefel? Alles wichtige, aber heiss umstrittene Kriterien.
Geschmacksbild und sogar Erscheinungsbild unterscheiden sich so erheblich von dem konventionell erzeugter Weine, dass Kritiker grundsätzlich von Weinfehlern sprechen. Alles Quatsch! Wie immer gibt es gute und schlechte Weine. Hinter dem Label verstecken sich auch durchaus Scharlatane und Wenigkönner. Das macht die guten Vertreter aber nicht weniger interessant, ganz im Gegenteil.
Wir probieren sehr spannende, aber andere Weine, aus Österreich, Frankreich und Italien.
Sascha Rimkus
Geboren an der Nordseeküste Schleswig-Holsteins ist klein Sascha nicht gerade mit Wein groß geworden. Die besondere Leidenschaft für das Thema kam erst mit der Querung der Elbe nach Süden und den ersten Reisen in Weingebiete zustande. Zu sehen wie Wein hergestellt wird und diesen dann vor Ort in schummerigen Weinschänken zu trinken, eine Erweckung! Das Thema läßt ihn bis heute nicht mehr los. An unzähligen Weinkarten und -regalen dieser Welt hat er sich abgearbeitet, viele Jahre in Restaurants und Bars zugebracht. Heute ist er einer der Betreiber des Goldhahn und Sampson und baut dort immer weiter an einer stetig wachsenden Weinabteilung.
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