Korean Street Food
Kochkurs auf Deutsch
Korean Street Food
mit Eun-Young Cho
Abends wenn es anfängt zu dämmern in Korea schlagen die zahlreichen Straßenhändler ihre Stände und Zelte (Pojangmacha) auf und bitten ihre schmackhaften Streetfood Gerichte an. Koreanisches Streetfood steht für ein Lebensgefühl und einige der koreanischen Streetfood Klassiker lernt ihr in diesem Kurs kennen!
Menü (beispielhaft):
- Kimbab (koreanische Seetangrollen)
- Mandu (koreanische Teigtaschen)
- Tteokbokki (Reis- und Fischkuchen in scharfer Sauce)
- Hähnchenspieße
- Hotteok (gefüllte süße Pfannkuchen)
Eun-Young Cho
Eun-Young wurde in Berlin als Kind koreanischer Gastarbeiter geboren. 1979 eröffneten ihre Eltern das erste koreanische Restaurant in Berlin mit dem bezeichnenden Namen „Restaurant Kim Chi“.
Eun-Young hat eine große Leidenschaft fürs Kochen und sie liebt es, Familie und Freunde zu bekochen. Ihre Kochexperimente kann man bei Instagram auf "chocooks" bestaunen. Sie gibt seit 2013 (mit Unterbrechungen) koreanische Kochkurse. Getreu ihrem Motto „Cooking is love“ kocht sie so, wie sie es von ihren Eltern gelernt hat: Authentische koreanische Hausmannskost, zubereitet mit ganz viel Liebe!
Eun-Young ist Rechtsanwältin und interkulturelle Trainerin für Korea.
Basierend auf unseren Erfahrungswerten, liegt der Mittelwert für diesen Kurs bei 4 Stunden.
- Kimbab (koreanische Seetangrollen)
- Mandu (koreanische Teigtaschen)
- Tteokbokki (Reis- und Fischkuchen in scharfer Sauce)
- Hähnchenspieße
- Hotteok (gefüllte süße Pfannkuchen)