All about Kimchi
Saturday, November 22, 2025 at 18 h

All about Kimchi » Saturday, November 22, 2025 at 18 h
Photo: Eun-Young Cho 
95,00 EUR
19 % VAT incl.
Availability:
more than 4 places left
Location:
G und S Charlottenburg
Wilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Date:
Saturday 22 November, 2025 at 18:00 h
Teacher:
Eun-Young Cho
Language:
German

Cooking class in German
All about Kimchi
Das koreanische Nationalgericht
with Eun-Young Cho

Kimchi ist das Nationalgericht der Koreaner. Es gibt über 300 verschiedene Sorten Kimchi und jede Region und jede Familie hat ihr eigenes Rezept. In diesem Kochkurs legen wir gemeinsam Kimchi ein und kochen anschließend gemeinsam einige Gerichte mit unserem sauer fermentiertem Kimchi.

Der Kurs ist für Vegetarier geeignet, leider weniger für Veganer.

Menu:

  •  Baechu Kimchi - Chinakohl Kimchi
  •  Kimchi Jeon - Kimchi Pfannkuchen
  •  Kimchi Bokkeum Bap - Gebratener Reis mit Kimchi
  •  Dubu Kimchi - Gebratener Kimchi mit gedämpften Tofu
Eun-Young Cho

Eun-Young Cho

Eun-Youngs Mission ist die lange Geschichte, die vielfältige Kultur und die tiefe Seele der koreanischen Küche lebendig und sichtbar machen.

Sie wurde in Berlin als Kind koreanischer Gastarbeiter geboren. 1979 eröffneten ihre Eltern das erste koreanische Restaurant in Berlin mit dem bezeichnenden Namen „Restaurant Kim Chi“. Zwischen dem Geräusch von zischenden Bulgogi und dem Duft von fermentierten Kimchi, lernte Eun-Young, dass Essen mehr ist als nur Nahrungsaufnahme: Es bedeutet Begegnung, Kultur und Identität. Seit 2013 gibt Eun-Young koreanische Kochkurse, in denen sie authentische Rezepte weitergibt, wie sie sie von ihren Eltern gelernt hat. Ihre kulinarischen Experimente teilt sie auf Instagram unter @chocooks.

Eun-Young ist Rechtsanwältin und zudem als interkulturelle Korea-Trainerin tätig.

Photo: Eun-Young Cho

» More classes with Eun-Young Cho

Class type:
Cooking in groups — In this class you will form small groups and each group will be cooking some of the dishes listed in the menu. The other dishes will be cooked by your fellow cooking class participants. However, important steps and basic techniques will be demonstrated in front of the entire class and/or practiced together. Of course you will also see and hear what is going on around you and you are very welcome to ask the teacher questions. The class is designed for you to experience diverse dishes and menu components.
Facilities:
The cookery school is air-conditioned, aprons are provided, water and welcome drink are included.
Location:
G und S Charlottenburg
Wilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Date:
Saturday 22 November, 2025 at 18:00 h
Teacher:
Eun-Young Cho
Language:
German
Duration:
Generally 3.5 to 4 hours (no guarantee).
Participants:
max. 16 persons
Menu:
  •  Baechu Kimchi - Chinakohl Kimchi
  •  Kimchi Jeon - Kimchi Pfannkuchen
  •  Kimchi Bokkeum Bap - Gebratener Reis mit Kimchi
  •  Dubu Kimchi - Gebratener Kimchi mit gedämpften Tofu
All prices in EUR incl. VAT and excl. shipping costs.
modified eCommerce Shopsoftware © 2009-2025