Cicchetti: Venetian Tapas in english
Samstag, 23. August 2025 um 18 Uhr
G und S CharlottenburgWilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Kochkurs auf Deutsch
Cicchetti: Venetian Tapas in english
mit Lisa Shoemaker
What tapas are to the Spanish, cicchetti (pronounced: cheek-keht-tee) are to the Venetians.
The Rialto area in the San Polo district has been home to Venice's market for almost 1000 years. Behind the fish market (Pescheria) and the adjoining vegetable market, you quickly lose yourself in narrow alleys, so narrow that a ray of sunlight probably never touches the ground. But the dim light of ancient taverns shines through inconspicuous doors, where you can enjoy the delicacies from the display case while standing and sipping an ombrà (a glass of wine or spritz).
I'll teach you how to make these little delicacies yourself.
Menü:
- Goat cheese with rosemary and honey with pears or apples (when in season with figs or quince)
- Courgettes & Lemon
- Marinated capsicum
- Radicchio with and without anchovies
- Roasted fennel with Taleggio
- Aubergine and Buffalo Mozzarella Involtinis
- Polpette ubriache (meat balls)
- Salsiccia con la verza (with savoy cabbage), vegan option: smoked tofu
- Scallops on lemon cream
- Polenta with mushrooms
- Giandiuotto con la panna (demi frozen chocolate with hazelnuts and cream)
Lisa Shoemaker
Als deutschstämmige Amerikanerin Upstate New York geboren, wuchs Lisa zwischen Semmelknödeln und Hamburgern auf und lebt heute in Berlin, wo sie mit Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen kocht und bäckt. Außerdem schreibt und übersetzt sie Kochbücher. Eigene Werke: Let's Cook (für Jugendliche) und Englisch kochen und Amerikanisch kochen aus der Reihe Gerichte und ihre Geschichte. Übersetzt hat sie u.a. Cynthia Barcomis Bücher.
Lisa Shoemaker hat im Ideenwettbewerb, den das Land Berlin im Rahmen seiner Zero-Waste Strategie 2021 ausgeschrieben hatte, den 2. Platz belegt. Der nachhaltige Umgang mit Lebensmitteln und Energie liegt Lisa sehr am Herzen und sie gibt ihr experimentell erworbenes Wissen in all ihren Kochkursen mit Begeisterung weiter. Und sie kocht natürlich mit Lebensmitteln aus Bio-Anbau, möglichst saisonal und regional, wo immer es geht.
G und S CharlottenburgWilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
- Goat cheese with rosemary and honey with pears or apples (when in season with figs or quince)
- Courgettes & Lemon
- Marinated capsicum
- Radicchio with and without anchovies
- Roasted fennel with Taleggio
- Aubergine and Buffalo Mozzarella Involtinis
- Polpette ubriache (meat balls)
- Salsiccia con la verza (with savoy cabbage), vegan option: smoked tofu
- Scallops on lemon cream
- Polenta with mushrooms
- Giandiuotto con la panna (demi frozen chocolate with hazelnuts and cream)