Irina Georgescu - Carpatia Deutsche Ausgabe

Eine kulinarische Reise durch Rumänien Ein Kochbuch mit vielen authentischen und außergewöhnlichen Rezepten aus dem Herzen Rumäniens. Mindestens genauso vielseitig und eindrucksvoll wie Kultur und Landschaft ist auch die rumänische Küche. Sie speist sich aus einer Vielzahl an Traditionen: Es wird gefeiert wie in Griechenland mit vielen kleinen Mezze-Schüsselchen auf dem Tisch und bei deftigen typisch ungarischen Eintöpfen geschlemmt. Nachmittags reicht man türkischen Kaffee und abends gerne mal Klassiker aus der einst deutsch-sächsischen Küche. Irina Georgescu entführt mit ihrem Kochbuch Carpatia in die Weiten des Landes und in die Küchen ihrer Kindheit. Man erfährt viel Interessantes über Geschichte, Traditionen und Speisen Rumäniens und lernt zahlreiche köstliche Rezepte kennen. Ob Auberginenkaviar, Polentaküchlein oder Brennesselfrikassee, ob säuerliche Bors, gefüllte Brote oder Vanillecremschnitten - dieses Kochbuch feiert ein Land, das verschiedene Einflüsse wunderbar vereint. Von der GAD (Gastronomische Akademie Deutschland) als besonders empfehlenswertes Buch mit der Silbermedaille ausgezeichnet.

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