Darina Beridze - Georgien

Der Kaukasus kulinarisch

Gefüllte Auberginen, Teigtaschen (Khinkali), Fleischspieße, edle Gewürze, erlesene Weine und der berühmte Tresterbrand Tschatscha. So schmeckt der Kaukasus!

Entdecken Sie die unverfälschte Küche Georgiens! Bekannt für ihre Frische und Intensität, bietet die georgische Küche eine Vielfalt an Köstlichkeiten, die perfekt in unseren Zeitgeist passen. Inspiriert von den Einflüssen verschiedener Kulturen und der Seidenstraße, finden Sie in diesem Buch authentische Rezepte georgischer Spezialitäten, die die reiche kulinarische Tradition des Landes widerspiegeln.

Von "Adscharischem Käse mit Butter" bis hin zum köstlichen "Aubergineneintopf" - diese Gerichte bringen die Aromen Georgiens direkt auf Ihren Tisch. Die verlockenden "Blätterteig-Käse-Taschen" sind ein wahrer Genuss, während "Bohnen mit Jonjoli-Salsa" eine erfrischende und einzigartige Geschmackskombination bieten.