Mut zur Lauge mit Lutz Geißler
Saturday, November 14, 2026 at 11 h
G und S CharlottenburgWilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Book launch in Deutsch
Mut zur Lauge mit Lutz Geißler
Buchvorstellung mit Verkostung
zu Gast: Lutz Geißler
Knusprig, golden, unwiderstehlich – Laugengebäck gehört zu Recht zu den beliebtesten Backwaren! Doch kaum ein Back-Fan traut sich an die Lauge. Dabei ist es gar nicht schwer!
Lutz Geißler stellt an diesem Vormittag sein neues Buch rund um das Thema Laugengebäck vor, beantwortet Fragen und lüftet die Geheimnisse perfekter Brezeln, Brötchen und Co.
Passend dazu wird Johann Kreter von der Johannbäckerei Laugengebäck backen. Die frisch gebackenen Spezialitäten dürfen natürlich nicht nur bestaunt, sondern auch gemeinsam angefasst und verkostet werden. Auch Johann steht während der Veranstaltung für Fragen und Gespräche zur Verfügung.
Wer Laugengebäck liebt oder selbst einmal ausprobieren möchte, sollte sich diese Veranstaltung nicht entgehen lassen.
Lutz Geißler
Erst Hobbybäcker, dann Profibäcker. Lutz Geißler hat sich auch ohne Meistertitel längst im professionellen Bäckerhandwerk einen Namen gemacht. Er betrieb mehrere Jahre lang gemeinsam mit Christina Weiß eine Bäckerei in Hamburg. Neben Backkursen, Seminaren und Workshops für Hobbybäcker ist er im In- und Ausland gefragter Experte an Berufs- und Meisterschulen, bei Mühlen und Fachvereinen. Er versteht es, komplexe Sachverhalte immer auf dem neuesten wissenschaftlichen Stand verständlich zu vermitteln. Es geht ihm nicht nur ums Tun, sondern ums Verstehen der Prozesse, denn nur dann können Hobby- und Profibäcker wirklich gutes Brot backen.
G und S CharlottenburgWilmersdorfer Str. 102/103
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Based on our experiences, the average value for this course is 1.5 hours.