Böhme & Töchter Rurale Extra Brut Saale-Unstrut 2023

Aromatisch, charmant & mit feinem Schmelz.
Hier trifft der lebendige Charakter der Rebsorte auf die sanfte Cremigkeit der Feinhefe – eine perfekte Balance! In der Nase zeigen sich frische, florale Noten und ein Hauch weiche Hefe – duftig, elegant und trotzdem angenehm unaufgeregt.
Ein Wein, der leise beeindruckt – charmant, rund und wunderbar trinkfreudig.

Seit 1986 bewirtschaftet die Familie Böhme ihre steilen Terrassen im malerischen Freyburger Schweigenberg – inzwischen in der dritten Generation von Marika & Sandro Sperk geführt . Auf rund 6,5 Hektar gedeihen klassische Burgunder‑Sorten (Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Noir), Riesling und regionale Spezialitäten.
Die Familie arbeitet eher bodenständig: spontane Gärung, Barrique- und Holzfassausbau, viel Handarbeit in den Terrassen-Weinbergen – und ein klares Ziel: ehrliche, charakterstarke Weine mit deutlicher Mineralität und fruchtiger Tiefe. Das Ergebnis sind Sortenweine, die direkt vom Muschelkalk-Terroir erzählen – fein, herzlich und terroirnah.
Seit 2022 sind sie Mitglied im VDP – ein Zeichen für ihren anspruchsvollen Qualitätsanspruch.