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"Der Süden (isst) süß, der Norden salzig, der Westen scharf, der Osten sauer."
Original: 南甜北咸东辣西酸。 - "Nán tián, běi xián, dōng là, xī suān."
What is patriotism but the love of the food one ate as a child? ~Lin Yutaka