Basiskurs Wein
Seminar und Tasting auf Deutsch
Basiskurs Wein
Weintasting für Einsteiger
mit Sascha Rimkus
Wein ist für viele ein vermintes Gelände. Zunächst braucht es Zeit und auch ein bißchen Mut, den eigenen Geschmack zu entdecken. Ist diese Hürde genommen will man natürlich nicht sein Leben lang den gleichen Wein trinken, man muß also weiter über den Tellerrand gucken. Nur in welche Richtung? Leicht orientierungslos gibt dann vielen die gespreizte Weinsprache den Rest.
Sascha will versuchen ein paar Grundbegriffe zu klären. Er will erläutern wie man Etiketten wirklich richtig liest und was den Unterschied zwischen den Rebsorten und den Anbaugebieten ausmacht. Die Theorie ist wichtig, aber viel wichtiger ist die eigene Wahrnehmung. Deshalb wird auch der ein oder andere Wein getrunken. Welche? Die Richtigen!
Sascha Rimkus
Geboren an der Nordseeküste Schleswig-Holsteins ist klein Sascha nicht gerade mit Wein groß geworden. Die besondere Leidenschaft für das Thema kam erst mit der Querung der Elbe nach Süden und den ersten Reisen in Weingebiete zustande. Zu sehen wie Wein hergestellt wird und diesen dann vor Ort in schummerigen Weinschänken zu trinken, eine Erweckung! Das Thema läßt ihn bis heute nicht mehr los. An unzähligen Weinkarten und -regalen dieser Welt hat er sich abgearbeitet, viele Jahre in Restaurants und Bars zugebracht. Heute ist er einer der Betreiber des Goldhahn und Sampson und baut dort immer weiter an einer stetig wachsenden Weinabteilung.