Barista und Latte Art Basics
Seminar and tasting in German
Barista und Latte Art Basics
with Kin-Hung Tang
Der Barista und Latte Art Basic - Kurs richtet sich an Anfänger:innen und Fortgeschrittene Home-Barista.
In kleinem Kreis widmen wir uns in einem kurzen Theorieteil der Geschichte, Anbau und Röstung von Kaffee.
Anschließend ziehen wir zusammen Espresso-Shots, reden darüber, was guten Espresso ausmacht und was man tun muss, um ihn in die Tasse zu bekommen.
Im dritten Teil geht es um Milchgetränke. Wir üben gemeinsam das Schäumen von cremigem Microfoam und lernen einfache Muster zu gießen. Hier werden alle Grundlagen gelegt, um die eigene Latte Art zu Hause selbstständig weiterzuentwickeln.
Zum Abschluss widmen wir uns kurz der Reinigung und richtigen Pflege der Maschine und können, wenn noch Zeit ist, offene Fragen besprechen.
Alle Teilnehmer:innen bekommen eine Packung G&S Espresso-Roast mit nach Hause.
Dauer: 3 bis 4 Stunden
Kin-Hung Tang
Der geborene Berliner Kin-Hung mochte schon immer Kaffee trinken und Mitmenschen verknüpfen während seiner Laufbahn als Kaufmann im Einzelhandel. Nach jahrelanger Tätigkeit im Bereich Naturkosthandel beschloss er, bei Goldhahn und Sampson, einschließlich Zwischenstationen bei diversen Kaffeeläden wie Kaffeekirsche Rösterei, zu arbeiten. Und Kaffee ist Kins beliebtes Mittel für soziale Verknüpfungen und Austausch von allerlei Dingen. Außerdem ist Kin großer Fan von Uncle Rogers YouTube Kanal.