Vegetarische Reise nach Tel Aviv
Montag, 17. Juni 2024 um 19 Uhr
G und S CharlottenburgWilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Kochkurs auf Deutsch
Vegetarische Reise nach Tel Aviv
mit Gal Gaon
Inspiriert von lokalen Gerichten aus dem Nahen Osten und solchen Gerichten, die von den Juden aus aller Welt mitgebracht wurden, ist die israelische Küche - auch jüdische Fusionsküche genannt - eine wilde Mischung vieler Kulturen, Geschmäcker, Farben & ein bisschen Chuzpe.. genau wie das israelische Volk. Wir lieben es, Essen zu teilen! Das Zusammenkommen und die Interaktion mit geliebten Menschen am Esstisch voll mit köstlichem Essen ist eine Institution in Israel. In Kombination mit der spanischen Art Tapas zu teilen, wird daraus ein großartiges und vielfältiges kulinarisches Erlebnis.
Menü:
- Baba Ganush
- geröstete Aubergine mit Sesampaste, Pinienkernen und Granatapfel
- Hummus mit Pilz Topping
- Rotes Shakshuka
- Grünes Shakshuka
- Ganzer Blumenkohl aus dem Backofen mit Tahin Soße
- Kibbeh mit Pilz Füllung
- Babka Brot
- Hefeteigbrot gefüllt mit Lauchzwiebeln, Butter und Chilli
- Israelischer Salat
- Karotten Salat
- Rucola Salat mit gerösteten Karotten, Pistazien, eingelegten Zitronenpesto und eingelegter Zwiebel
- Kibbeh Grießtaschen
- Taschen gefüllt mit Pilzen auf Labaneh und frischer Zuchini
- Knafeh – Kadaif Nudeln mit Käsefüllung und Rosenwassersirup
Gal Gaon
Gal Gaon, ist in Israel geboren und aufgewachsen. Sie ist Tochter einer polnischen Mutter und eines ägyptischen Vaters. Ihre kulinarischen Wurzeln kommen aus Osteuropa und der arabischen Welt. Mit jeder Menge israelischen Temperament war Essen zu Hause immer ein großes Thema. Jeden Freitagabend kam die ganze Familie zusammen, um eine vollen Tisch leckerer Gerichte zusammen zu genießen. Schon als kleines Mädchen hat sie ihre Eltern in der Küche unterstützt und ihre ersten Schritte als Köchin gemacht.
Mit ihrer in Israel absolvierten Ausbildung zur Architektin kam sie vor gut zehn Jahren nach Berlin und arbeitete zuerst als Angestellte und dann als selbstständige Architektin. In Ihrer Freizeit kochte sie dennoch kochte sie immer mit Leidenschaft und sie verließ letztendlich ihren Architektur Beruf, um sich mit einem Cateringunternehmen selbstständig zu machen. Heute leitet Gal eine Catering- und Eventfirma in Berlin mit dem Namen Á la Shuk (*shuk =markt auf Hebräisch) www.a-la-shuk.com
G und S CharlottenburgWilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
- Baba Ganush
- geröstete Aubergine mit Sesampaste, Pinienkernen und Granatapfel
- Hummus mit Pilz Topping
- Rotes Shakshuka
- Grünes Shakshuka
- Ganzer Blumenkohl aus dem Backofen mit Tahin Soße
- Kibbeh mit Pilz Füllung
- Babka Brot
- Hefeteigbrot gefüllt mit Lauchzwiebeln, Butter und Chilli
- Israelischer Salat
- Karotten Salat
- Rucola Salat mit gerösteten Karotten, Pistazien, eingelegten Zitronenpesto und eingelegter Zwiebel
- Kibbeh Grießtaschen
- Taschen gefüllt mit Pilzen auf Labaneh und frischer Zuchini
- Knafeh – Kadaif Nudeln mit Käsefüllung und Rosenwassersirup