Chuseok Special - Erntedankfest in Korea

Chuseok Special - Erntedankfest in Korea
Photo: Eun-Young Cho 
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Availability:
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Teacher:
Eun-Young Cho
Language:
German

Cooking class in German
Chuseok Special - Erntedankfest in Korea
Traditionelle Festtagsgerichte aus Korea
with Eun-Young Cho

Chuseok ist das koreanische Erntedankfest und eines der größten Feiertage in Korea, bei dem die ganze Familie zusammenkommt und ein großes Festmahl genießt.

In diesem Kurs bereiten wir einige traditionelle und beliebte Chuseok-Gerichte gemeinsam zu.

Menu (example):

  •  Galbi Jjim - geschmorte Rinderrrippchen
  •  Jabchae - koreanischer Glasnudelsalat
  •  Modeum Jeon - Auswahl an koreanischen Pfannkuchen
  •  Samsaek Namul - Drei-Farben Gemüse
Eun-Young Cho

Eun-Young Cho

Eun-Young wurde in Berlin als Kind koreanischer Gastarbeiter geboren. 1979 eröffneten ihre Eltern das erste koreanische Restaurant in Berlin mit dem bezeichnenden Namen „Restaurant Kim Chi“.

Eun-Young hat eine große Leidenschaft fürs Kochen und sie liebt es, Familie und Freunde zu bekochen. Ihre Kochexperimente kann man bei Instagram auf "chocooks" bestaunen. Sie gibt seit 2013 (mit Unterbrechungen) koreanische Kochkurse. Getreu ihrem Motto „Cooking is love“ kocht sie so, wie sie es von ihren Eltern gelernt hat: Authentische koreanische Hausmannskost, zubereitet mit ganz viel Liebe!

Eun-Young ist Rechtsanwältin und interkulturelle Trainerin für Korea.

Photo: Eun-Young Cho

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Class type:
Cooking in groups — In this class you will form small groups and each group will be cooking some of the dishes listed in the menu. The other dishes will be cooked by your fellow cooking class participants. However, important steps and basic techniques will be demonstrated in front of the entire class and/or practiced together. Of course you will also see and hear what is going on around you and you are very welcome to ask the teacher questions. The class is designed for you to experience diverse dishes and menu components.
Facilities:
The cookery school is air-conditioned, aprons are provided, water and welcome drink are included.
Teacher:
Eun-Young Cho
Language:
German
Duration:
Generally 3.5 to 4 hours (no guarantee).
Menu (example):
  •  Galbi Jjim - geschmorte Rinderrrippchen
  •  Jabchae - koreanischer Glasnudelsalat
  •  Modeum Jeon - Auswahl an koreanischen Pfannkuchen
  •  Samsaek Namul - Drei-Farben Gemüse
All prices in EUR incl. VAT and excl. shipping costs.
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