Jipbap: Koreanische Hausmannskost
Montag, 26. Oktober 2026 um 19 Uhr

Dieser Kurs wird am Freitag, 22. Mai 2026 um 09:00 Uhr buchbar sein.
105,00 EUR
inkl. 19 % MwSt.

In Kürze buchbar

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Verfügbarkeit:
ab 22.05.2026 um 09:00 Uhr
Ort:
G und S Charlottenburg
Wilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Datum:
Montag, 26. Oktober 2026 um 19:00 Uhr
Kursleitung:
Eun-Young Cho
Sprache:
Deutsch

Kochkurs auf Deutsch
Jipbap: Koreanische Hausmannskost
Koreanisch kochen wie bei Mama zu Hause
mit Eun-Young Cho

„Jipbap" steht für "Koreanische Hausmannskost" – die ehrliche, alltägliche Küche, mit der koreanische Familien sich gegenseitig verwöhnen. Oft denkt man dabei an das Essen der Mutter: liebevoll gekocht, wärmend und voller Geschmack - echtes koreanisches Feel-Good-Food.

In diesem Kurs kochen wir gemeinsam typische Jipbap-Gerichte, wie sie in koreanischen Familienküchen auf den Tisch kommen. Essen, das verbindet und nach Zuhause schmeckt.

Menü:

  •  Dakbokkeumtang - Hähncheneintopf mit Kartoffeln und Gemüse
  •  Geotjeori Kimchi - "Speed" Kimchi
  •  Gyeranmari - gerolltes Omelett
  •  Sukju Namul - gewürzter Mungosprossensalat
  •  Gim - geröstete und gesalzene Seetangblätter
  •  Bap - Reis
Eun-Young Cho

Eun-Young Cho

Eun-Youngs Mission ist die lange Geschichte, die vielfältige Kultur und die tiefe Seele der koreanischen Küche lebendig und sichtbar machen.

Sie wurde in Berlin als Kind koreanischer Gastarbeiter geboren. 1979 eröffneten ihre Eltern das erste koreanische Restaurant in Berlin mit dem bezeichnenden Namen „Restaurant Kim Chi“. Zwischen dem Geräusch von zischenden Bulgogi und dem Duft von fermentierten Kimchi, lernte Eun-Young, dass Essen mehr ist als nur Nahrungsaufnahme: Es bedeutet Begegnung, Kultur und Identität. Seit 2013 gibt Eun-Young koreanische Kochkurse, in denen sie authentische Rezepte weitergibt, wie sie sie von ihren Eltern gelernt hat. Ihre kulinarischen Experimente teilt sie auf Instagram unter @chocooks.

Eun-Young ist Rechtsanwältin und zudem als interkulturelle Korea-Trainerin tätig.

Foto: Eun-Young Cho

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Kurstyp:
Teamwork — Mehrere Teams bereiten jeweils einen (manchmal auch zwei) der Menüpunkte zu. Bei wichtigen Schritten, z.B. wenn es um grundlegende Techniken geht, könnt Ihr alle zusammen zuschauen bzw. mitmachen. Natürlich bekommt Ihr auch immer mit, was rechts und links von Euch passiert und dürft die Kursleitung mit Fragen löchern. Auf diese Weise lernt ihr viele unterschiedliche Gerichte und Menü-Bausteine kennen.
Ausstattung:
Die Kochschule ist klimatisiert, Schürzen werden gestellt, Wasser und Welcome-Drink sind inklusive.
Ort:
G und S Charlottenburg
Wilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Datum:
Montag, 26. Oktober 2026 um 19:00 Uhr
Kursleitung:
Eun-Young Cho
Sprache:
Deutsch
Dauer:
In der Regel 3.5 bis 4 Stunden (ohne Gewähr).
Teilnehmende:
max. 16 Personen
Menü:
  •  Dakbokkeumtang - Hähncheneintopf mit Kartoffeln und Gemüse
  •  Geotjeori Kimchi - "Speed" Kimchi
  •  Gyeranmari - gerolltes Omelett
  •  Sukju Namul - gewürzter Mungosprossensalat
  •  Gim - geröstete und gesalzene Seetangblätter
  •  Bap - Reis
Alle Preisangaben in EUR inkl. gesetzlicher MwSt. und zzgl. Liefer- und Versandkosten.
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