Perfekte Torten: Buttercreme spezial
Backkurs auf Deutsch
Perfekte Torten: Buttercreme spezial
Herstellen und dekorieren
mit Julia Schneider
Als leckere Kuchenfüllung schon lange Tradition, ist Buttercreme auch zur Kuchen- und Tortendekoration bestens geeignet. Mit Hilfe vieler verschiedener Spritz- und Strichtechniken entstehen fantastische Muster und Verzierungen. In diesem Kurs wirst du vielseitige Kreationen aus Buttercreme kennenlernen. Du lernst die Herstellung jeder einzelnen Buttercreme-Methode, von der Amerikanischen Buttercreme bis zur Swiss Meringue Buttercreme. Wir zeigen dir, wie du die Cremes in perfekter Konsistenz herstellst und ihnen einen unwiderstehlichen Geschmack verleihst, als auch wie du sie einfärbst und die Torte gleichmäßig einstreichst. Zum Schluss gibt es noch Kniffe und Tricks die Torte zu dekorieren. Alles in Butter(creme), klar!
In Zeiten von Corona: Wichtige Hinweise
Wir bitten um Verständnis, dass wir unser Schutz- und Hygienekonzept der jeweils aktuellen Situation anpassen müssen. Bitte informiere dich kurz vor deinem Besuch über die dann aktuellen Bestimmungen unter folgendem Link:
https://docs.google.com/document/d/1N9NuWXmdQa19LCNbbz5qdep-qmvhG63wLo45NlL1jG4/edit?usp=sharing
Menü (beispielhaft):
- Biskuit
- Deutsche Buttercreme mit Schokoladengeschmack
- Französische Buttercreme
- Italienische Buttercreme
- Amerikanische Buttercreme
- Swiss Meringue Buttercreme
- Unterschiedliche Geschmacksrichtungen
- Buttercreme einfärben
- Mit Buttercreme dekorieren
Julia Schneider
Julia ist studierte Juristin, geplante Kunsthistorikerin und gelandet in der Welt der Kommunikation. Aufgewachsen in Süddeutschland mit unterschiedlichster Landwirtschaft in der Familie, kam sie schon früh in die Gunst toller Lebensmittel. Erst der wässrige Geschmack und die pralle Konsistenz von einer Tomate, während ihrer Zeit in Amerika, machte ihr das erste Mal bewusst, was Schmecken eigentlich bedeutet und so fing sie vor genau 16 Jahren an, die Welt der Aromen für sich zu erkunden. Kochen und Backen ist nicht nur eine Leidenschaft, sondern auch Neugierde, Kreativität, Disziplin und Mut. In der Küche gibt es für sie keine Grenzen, außer den bestmöglichen Geschmack.
- Biskuit
- Deutsche Buttercreme mit Schokoladengeschmack
- Französische Buttercreme
- Italienische Buttercreme
- Amerikanische Buttercreme
- Swiss Meringue Buttercreme
- Unterschiedliche Geschmacksrichtungen
- Buttercreme einfärben
- Mit Buttercreme dekorieren