Cheesecake Sunday
Backkurs auf Deutsch
Cheesecake Sunday
Cheesecake gleich Cheesecake? Von wegen!
mit Julia Schneider
Knusprig, süß und cremig, gepaart mit einer samtig weichen Textur gleichend einer ultimativen Dessertdekadenz: Der perfekte Cheesecake. Unter meiner Anleitung werdet Ihr alle Elemente erkunden, die Ihr braucht, um eure ganz eigenen Rezepte zu kreieren. Wir werden uns unterschiedliche Böden anschauen, die manchmal gar nicht viel mit Keksen zu tun haben. Wir werden herausfinden, warum Ricotta und Tee in einem Cheesecake hervorragende Zutaten sind. Wir werden uns Techniken aneignen und Toppings erlernen, die euren Cheesecake zu einem ungeahnten Showstopper machen, und natürlich werden wir uns den häufigsten Problemen, wie den Oberflächenrissen, stellen.
In Zeiten von Corona: Wichtige Hinweise
Wir bitten um Verständnis, dass wir unser Schutz- und Hygienekonzept der jeweils aktuellen Situation anpassen müssen. Bitte informiere dich kurz vor deinem Besuch über die dann aktuellen Bestimmungen unter folgendem Link:
https://docs.google.com/document/d/1N9NuWXmdQa19LCNbbz5qdep-qmvhG63wLo45NlL1jG4/edit?usp=sharing
Menü (beispielhaft):
- New York Cheesecake
- Peanut Butter Chocolate Cheesecake
- Cinnamon Roll Cheesecake
- Salted Macadamia Caramel Ricotta Cheesecake
Julia Schneider
Julia ist studierte Juristin, geplante Kunsthistorikerin und gelandet in der Welt der Kommunikation. Aufgewachsen in Süddeutschland mit unterschiedlichster Landwirtschaft in der Familie, kam sie schon früh in die Gunst toller Lebensmittel. Erst der wässrige Geschmack und die pralle Konsistenz von einer Tomate, während ihrer Zeit in Amerika, machte ihr das erste Mal bewusst, was Schmecken eigentlich bedeutet und so fing sie vor genau 16 Jahren an, die Welt der Aromen für sich zu erkunden. Kochen und Backen ist nicht nur eine Leidenschaft, sondern auch Neugierde, Kreativität, Disziplin und Mut. In der Küche gibt es für sie keine Grenzen, außer den bestmöglichen Geschmack.
- New York Cheesecake
- Peanut Butter Chocolate Cheesecake
- Cinnamon Roll Cheesecake
- Salted Macadamia Caramel Ricotta Cheesecake