Stefanie Herkner - Wiener Küche mit Herz

Die Gerichte der Großmutter der einzigartigen Wirtin nachhaltig und zeitgemäß interpretiert

Stefanie Herkner ist zwischen Suppentöpfen aufgewachsen und als Kind mit ihren Eltern durch die Welt gereist, um andere Küchen kennenzulernen. Dabei hat sie erkannt, dass die Wiener Küche ihres Vaters all das bietet, was wir heute wieder schätzen: wenige, wertvolle und regionale Zutaten. Ihr Gasthaus „Zur Herknerin“ ist längst der Hotspot für echte Wiener Küche!

Stefanie Herkners Kochbuch mit Herz beinhaltet ihre beliebtesten Rezepte.

Vom berühmten Tafelspitz mit all seinen köstlichen Beilagen

bis zu herzhaften Sarma-Krautrouladen

und den heißbegehrten Marillenknödeln der Herknerin

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