2021 Hofgut Falkenstein Riesling Niedermenniger Herrenberg Spätlese feinherb Mosel
Die feinherbe Spätlese stammt aus der Parzelle "Zuckerberg" im Niedermenniger Herrenberg (AP 4). Die Reben hier sind noch wurzelecht und produzieren immer eine kleine Menge Trauben mit besonders feiner Aromatik. Frische Zitrone und Grapefruit steigen sofort in die Nase, gefolgt von Stachelbeere, Ingwer und Holunderblüte. Im Mund wirkt die Süße nie klebrig, sondern sie gibt Körper und Saftigkeit und ist perfekt ausbalanciert von der elekrisierenden Säure. Schon wieder eine feinherbe Spätlese der Webers, die noch viele Jahre Spaß bringen wird.
Das Hofgut Falkenstein der Familie Weber liegt im kühlen Konzer-Tälchen, einem alten Seitenarm der Mosel. Als Erich Weber hier Anfang der 1980er Jahre anfing Wein zu machen, lachten ihn seine Nachbarn noch aus. Erichs Verzicht auf Chemie im Weinberg und Keller, Ertragsreduzierung und seine schweißtreibende Handarbeit in den steilen Lagen waren damals radikal. Heute lacht niemand mehr über die Webers und ihre Weine vom Hofgut Falkenstein. Ihre Weine sind oft innerhalb weniger Tage komplett ausverkauft. „Nach fünfzehn harten Jahren haben wir endlich fünfzehn gute Jahre“, lacht Erich Weber. Stück für Stück hat Erich mit seiner Frau Marita das baufällige Gut aus dem Jahr 1928 wieder restauriert. So radikal wie die Arbeitsweise damals war, so kompromisslos sind die Weine auch heute noch. Im Keller der Webers findet sich kein einziger Stahltank und keine aufwändige Technik. Die Weine gären spontan, reifen langsam und schonend in großen, jahrzehntealten Fässern aus deutscher Eiche. Charakteristisch für die Rieslinge vom Hofgut Falkenstein ist immer eine rasiermesserscharfen Säure, die ihnen eine tänzelnde Leichtigkeit und Frische verleiht. Inzwischen ist mit Erichs zweitem Sohn Johannes schon die nächste Generation im Weingut am Ruder.
Abfüller: Erich Weber, Hofgut Falkenstein, Falkensteinerhof 1, 54329 Konz, Deutschland
Hinweise: Abbildung kann vom Original in Form und Farbe abweichen. Für die obigen Angaben wird keine Haftung übernommen. Verbindlich sind nur die Informationen auf der jeweiligen Produktverpackung. Bitte überprüfen Sie diese im Einzelfall.
Zutaten:
Riesling
Allergene:
Enthält Sulfite
Hofgut Falkenstein
Erich Weber und Sohn Johannes machen unglaublich großartige, sehr klassische Weine an der Saar. Alle Weine sind nach Parzellen unterteilt und werden getrennt in großen Holzfudern ausgebaut. Die Rieslinge sind voller Spannung, Frische und Klarheit. Viele Jahre eher ein Geheimtipp, bekommen die Webers in den letzten Jahren, die Anerkennung, die sie schon lange verdienen.
