2019 Régis Rossignol-Changarnier Bourgogne Vieilles Vignes Bourgogne
Bei Régis Rossignol-Changarnier gilt das 'alte Reben' noch etwas. Die Pinot-Noir-Stöcke sind allesamt über 50 Jahre alt, die meisten wurden 1959 angepflanzt und liegen in der Gemeinde Volnay. Wie bei Rossignol-Changarnier üblich ist der Wein perfekt gereift. Der große Jahrgang 2015 tut sein Übriges und so wirkt der Wein wie ein deutlich höher klassifizierter Burgunder. Auf deutsch: Er schmeckt wie ein Großer! Und für Volnay überraschend kraftvoll. Reife, rote Frucht, schöne Würze, etwas Süßholz und viel Tiefgang. Sehr harmonisch und ausbalanciert, Säure und Tannin sind wunderbar integriert. Kann es mit vielen kräftigen Speisen aufnehmen, würde im Burgund bestimmt zu Taube und Huhn empfohlen werden, passt aber auch sehr gut zu Linsen und geschmorter Aubergine.
Für Fans ist es der heilige Gral der Weinwelt, für andere ist diese Haltung vollkommen unverständlich. Das Burgund polarisiert wie kaum eine andere Weinregion. Sie macht es einem auch nicht leicht und selbst geübte Weintrinker lassen oft die Finger von ihr, weil sie zu viele Enttäuschungen erlebt haben. Die Klassifizierung ist kompliziert, es gibt starke Jahrgangsschwankungen, die Weine brauchen Reife und werden immer teurer. Man kann sich vermutlich sein ganzes Leben mit dem Thema beschäftigen, auf der Suche nach genau dem richtigen, authentischen und auch bezahlbarem Burgunder. Zu unserem großen Glück gibt es sie aber, diese Produzenten wie die legendäre Domaine Régis Rossignol-Changarnier aus Volnay an der Côte d'Or. Règis war schon 1950 bei der Weinlese seiner Eltern dabei und seit 1966 trägt er die Verantwortung. Heute ist er offiziell im Ruhestand und seine Tochter Aleth und Mitabeiter führen seine großartige Arbeit fort. Régis ist aber natürlich noch mit an Bord und hat inzwischen gute 70 Jahrgänge zu verantworten. Der Weinstil ist so klar wie großartig: Das Terroir ist alles, der Einfluss von Fässern wie Weinbereitungsmethoden wird bewusst klein gehalten. Alle Weine reifen 13 Monate im Eichenfass und dann weiter in der Flasche. Erst nach drei Jahren Reife werden die Weine in den Handel gegeben, denn Régis mag keine zu jungen Burgunder. Die Weine sind ehrliche Botschafter ihrer Umgebung, sie sind oldschool auf die großartige Art. Burgund, wie es nicht mehr leicht zu finden ist.
Abfüller: Domaine Régis Rossignol-Changarnier, 3 Rue d'Amour, 21190 Volnay, Frankreich
Hinweise: Abbildung kann vom Original in Form und Farbe abweichen. Für die obigen Angaben wird keine Haftung übernommen. Verbindlich sind nur die Informationen auf der jeweiligen Produktverpackung. Bitte überprüfen Sie diese im Einzelfall.
Zutaten:
Pinot Noir
Allergene:
Enthält Sulfite
Régis Rossignol-Changarnier
Für Fans ist es der heilige Gral der Weinwelt, für andere ist diese Haltung vollkommen unverständlich. Das Burgund polarisiert wie kaum eine andere Weinregion. Sie macht es einem auch nicht leicht und selbst geübte Weintrinker lassen oft die Finger von ihr, weil sie zu viele Enttäuschungen erlebt haben. Die Klassifizierung ist kompliziert, es gibt starke Jahrgangsschwankungen, die Weine brauchen Reife und werden immer teurer. Man kann sich vermutlich sein ganzes Leben mit dem Thema beschäftigen, auf der Suche nach genau dem richtigen, authentischen und auch bezahlbarem Burgunder. Zu unserem großen Glück gibt es sie aber, diese Produzenten wie die legendäre Domaine Régis Rossignol-Changarnier aus Volnay an der Côte d'Or. Régis war schon 1950 bei der Weinlese seiner Eltern dabei und seit 1966 trägt er die Verantwortung. Heute ist er offiziell im Ruhestand und seine Tochter Aleth und Mitabeiter führen seine großartige Arbeit fort. Régis ist aber natürlich noch mit an Bord und hat inzwischen gute 70 Jahrgänge zu verantworten. Der Weinstil ist so klar wie großartig: Das Terroir ist alles, der Einfluss von Fässern wie Weinbereitungsmethoden wird bewusst klein gehalten. Alle Weine reifen 13 Monate im Eichenfass und dann weiter in der Flasche. Erst nach drei Jahren Reife werden die Weine in den Handel gegeben, denn Régis mag keine zu jungen Burgunder. Die Weine sind ehrliche Botschafter ihrer Umgebung, sie sind oldschool auf die großartige Art. Burgund, wie es nicht mehr leicht zu finden ist.
