Krack (5 Artikel)

Das Deidesheimer Sekthaus Krack besteht seit 2015 und wird von Anna Spanier und den drei Brüdern Christian, Felix und Axel geführt. Schon ihr Vater hat im elterlichen Weingut Sekt hergestellt. Die vier haben sich jetzt ganz dem Sekt verschrieben. Wir waren sofort von der klaren Vision der Kracks überzeugt. Im Weinberg wird sorgfältig nach biologischen Prinzipien gearbeitet. Viele der Trauben kommen aus Deidesheimer Top-Lagen. Der Ausbau der Grundweine erfolgt in großen Holzfässern und ein langes Hefelager sowie der weitgehende Verzicht auf Schwefel gibt den Krack-Sekten ihren einzigartigen, würzigen Charakter. Alle Sekte sind Jahrgangssekte, durchlaufen die klassiche Flaschengärung und werden gering dosiert.