Middle East meets Mittelmeer
Photo: Mani Bakhshpour 
69,00 EUR
19 % VAT incl.

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Availability:
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Language:
German

Cooking class in German
Middle East meets Mittelmeer
Vegetarian, Middle Eastern, Mediterranean
with Mani Bakhshpour

Lerne geheime vegetarische Techniken der Mittelmeerküche! Komplexe Aromen der arabischen und persischen Küche werden fusioniert und ergeben in Kombination mit unverbesserlichen Klassikern der italienischen, französischen, türkischen und israelischen Küche einen überirdischen Genuss.

Menu (example):

  •  Linsen-Bulgur-Salat mit Granatapfeldressing
  •  Börek Deluxe
  •  Spinat-Pistazien-Zaziki
  •  Rote-Beete-Zaziki
  •  Geräuchertes Bademjan (Auberginen) mit Minzsauce
  •  Ratatouille "Arabesque" serviert auf Hummus mit mariniertem Büffelmozzarella
  •  Selbstgemachte Safran-Orechiette mit Pistazienpesto und karamelliesierten Tomaten
  •  Frozen Chocolate mit Earl Grey
Mani Bakhshpour

Mani Bakhshpour

Mani Bakhshpour, freiberuflicher Regisseur und Fotograf, wurde in Teheran geboren und verbrachte seine Kindheit dort. Seine Eltern – beide sehr gute Köche – haben ihm früh Einblick in ihre Kochtöpfe gewährt. Nicht ohne Folgen. Heute ist Mani ein Großmeister der persischen Reiskruste und hat ein Bockshornkleefeld auf dem Balkon.

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Class type:
Cooking in groups — In this class you will form small groups and each group will be cooking some of the dishes listed in the menu. The other dishes will be cooked by your fellow cooking class participants. However, important steps and basic techniques will be demonstrated in front of the entire class and/or practiced together. Of course you will also see and hear what is going on around you and you are very welcome to ask the teacher questions. The class is designed for you to experience diverse dishes and menu components.
Language:
German
Duration:
Generally 3.5 to 4 hours (no guarantee).
Menu (example):
  •  Linsen-Bulgur-Salat mit Granatapfeldressing
  •  Börek Deluxe
  •  Spinat-Pistazien-Zaziki
  •  Rote-Beete-Zaziki
  •  Geräuchertes Bademjan (Auberginen) mit Minzsauce
  •  Ratatouille "Arabesque" serviert auf Hummus mit mariniertem Büffelmozzarella
  •  Selbstgemachte Safran-Orechiette mit Pistazienpesto und karamelliesierten Tomaten
  •  Frozen Chocolate mit Earl Grey
All prices in EUR incl. VAT and excl. shipping costs.