Armenisch für Anfänger » Thursday, 19 September 2019 at 19 h
Photo: Zara Safaryan 
69,00 EUR
19 % VAT incl.
Availability:
more than 4 places left
Location:
G und S Charlottenburg
Wilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Date:
Thursday 19 September, 2019 at 19:00 h
Language:
German

Cooking class in German
Armenisch für Anfänger
Kulinarische Entdeckungen zwischen Asien und Europa
with Zara Safaryan

Frage an Radio Eriwan: "Kennen Sie die Armenische Küche?" Radio Eriwan antwortet: "Im Prinzip ja. Aber noch nie probiert." Auf diese Frage möchte die Kochbuchautorin Zara in ihrem Kochkurs zur Armenischen Küche eine schlagfertige Antwort geben. In "Armenisch für Anfänger" könnt ihr die facettenreiche, jahrtausende alte armenische Küche entdecken, der die Deutsch-Armenierin eine moderne, überwiegend vegetarische Note gibt.

Menu:

  •  Kürbis gefüllt mit Rosinen und Aprikosenreis
  •  Aubergine mit Granatäpfeln und Walnüssen
  •  Zucchini mit Dill
  •  Rote Beete-Salat mit Walnüssen
  •  Bulgur mit Joghurt-Knoblauchsauce
  •  Grüne Bohnen mit Ei und Kräutern
  •  Quitten mit Hackfleisch
  •  
  •  (saisonale Änderungen vorbehalten)
Zara Safaryan

Zara Safaryan

Die seit 20 Jahren in Berlin lebende Deutsch-Armenierin Zara Safaryan hat ein besonderes Kochbuch mit armenischen Gerichten aus ihrer Kindheit in Jerewan geschrieben. Das Land Armenien, das in den letzten Jahren für Westeuropäer kulturgeschichtlich ein neues, spannendes Reiseziel geworden ist, ist auch durch sein kulinarisches Erbe interessant. Zara hat Germanistik an der Staatlichen Universität zu Jerewan und anschließend an der FU Berlin studiert. Z. Zt. lebt sie in Berlin und ist Mitbegründer des Verlags Casanomade.

Photo: Rose Eisen

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Class type:
Cooking in groups — In this class you will form small groups and each group will be cooking some of the dishes listed in the menu. The other dishes will be cooked by your fellow cooking class participants. However, important steps and basic techniques will be demonstrated in front of the entire class and/or practiced together. Of course you will also see and hear what is going on around you and you are very welcome to ask the teacher questions. The class is designed for you to experience diverse dishes and menu components.
Location:
G und S Charlottenburg
Wilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Date:
Thursday 19 September, 2019 at 19:00 h
Language:
German
Duration:
Generally 3.5 to 4 hours (no guarantee).
Participants:
max. 16 persons
Menu:
  •  Kürbis gefüllt mit Rosinen und Aprikosenreis
  •  Aubergine mit Granatäpfeln und Walnüssen
  •  Zucchini mit Dill
  •  Rote Beete-Salat mit Walnüssen
  •  Bulgur mit Joghurt-Knoblauchsauce
  •  Grüne Bohnen mit Ei und Kräutern
  •  Quitten mit Hackfleisch
  •  
  •  (saisonale Änderungen vorbehalten)
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