Kochen für den Alltag: Pimp your Vegetables » Freitag, 8. März 2019 um 19 Uhr
Foto: lebenswandeln (CC BY-SA 2.0) 
69,00 EUR
inkl. 19 % MwSt.

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Verfügbarkeit:
Ausgebucht
Ort:
G und S Prenzlauer Berg
Dunckerstr. 9
10437 Berlin
Datum:
Freitag, 08. März 2019 um 19:00 Uhr
Sprache:
Deutsch

Kochkurs auf Deutsch
Kochen für den Alltag: Pimp your Vegetables
Schnell, einfach, vegetarisch
mit Lisa Shoemaker

Sempre la stessa minestra? Immer wieder das gleiche? Broccoli gratiniert und Spinat, der blubbt? Wir kochen mit Gemüse und finden heraus, welche Gewürze zu welchem Gemüse passen. Die verwendeten Gemüsesorten suche ich am Tag des Kurses im Bio-Supermarkt nach ihrer Tagesform aus und die Auswahl setzt sich zum größten Teil aus regionaler, saisonaler Ware zusammen.

Gemüse Sandwichs, auch als Pausenbrot geeeignet
Eine Suppe, die ohne Brühwürfel auskommt: Soupe au pistou
Wie hält ein vegetarischer Burger zusammen und was mache ich, damit er auch gut schmeckt
Aus 1 mach drei: Ein Zubereitung, dreimal anders gewürzt und wir sind in Frankreich, der Türkei und auf Sizilien: Ratatouille, Türlü und Caponata
Ein Gemüse, drei Zubereitungsarten: hier geht es exemplarisch darum, welche Gemüse sich wie verarbeiten lassen. Wir panieren, blanchieren, pürieren, gratinieren, marinieren und ....
Gemüse in süßen Kuchen: Orangen-Rote-Bete Kuchen
6 schnelle Rezepte: wie man mit maximal 5 Zutaten, die man vorrätig hat, in unter 20 Minuten eine Mahlzeit zaubert.

Lisa Shoemaker

Lisa Shoemaker

Als deutschstämmige Amerikanerin Upstate New York geboren, wuchs Lisa zwischen Semmelknödeln und Hamburgern auf und lebt heute in Berlin, wo sie mit Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen kocht und bäckt. Außerdem schreibt und übersetzt sie Kochbücher. Eigene Werke: Let's Cook (für Jugendliche) und Englisch kochen und Amerikanisch kochen aus der Reihe Gerichte und ihre Geschichte. Übersetzt hat sie u.a. Cynthia Barcomis Bücher.

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Kurstyp:
Teamwork — Mehrere Teams bereiten jeweils einen (manchmal auch zwei) der Menüpunkte zu. Bei wichtigen Schritten, z.B. wenn es um grundlegende Techniken geht, könnt Ihr alle zusammen zuschauen bzw. mitmachen. Natürlich bekommt Ihr auch immer mit, was rechts und links von Euch passiert und dürft den Kursleiter mit Fragen löchern. Auf diese Weise lernt ihr viele unterschiedliche Gerichte und Menü-Bausteine kennen.
Ort:
G und S Prenzlauer Berg
Dunckerstr. 9
10437 Berlin
Datum:
Freitag, 08. März 2019 um 19:00 Uhr
Sprache:
Deutsch
Dauer:
In der Regel 3 bis 3.5 Stunden (ohne Gewähr).
Teilnehmer:
max. 12 Personen
Alle Preisangaben in EUR inkl. gesetzlicher MwSt. und zzgl. Liefer- und Versandkosten.