Kochen für den Alltag » Dienstag, 18. Juni 2019 um 19 Uhr
Foto: Shay Dashevsky 
69,00 EUR
inkl. 19 % MwSt.
Verfügbarkeit:
mehr als 4 Plätze frei
Ort:
G und S Charlottenburg
Wilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Datum:
Dienstag, 18. Juni 2019 um 19:00 Uhr
Sprache:
Deutsch

Kochkurs auf Deutsch
Kochen für den Alltag
Über Vorratshaltung, Zeitmanagement und 3 Gänge in 30 Minuten
mit Lisa Shoemaker

Geschafft von der Arbeit zu Hause angekommen, einen Blick in den Kühlschrank: nichts Brauchbares. Sich genervt ins supermärktliche Feierabendgetümmel stürzen oder den Pizza-Service rufen?

In diesem Kochkurs geht es um intelligente Vorratshaltung und Zeitmanagement:

ein 3-gängiges Essen, das in 30 Minuten für 4 Personen zubereiten lässt, mit Fisch, das wahlweise asiatisch, orientalisch oder mediterran daherkommt

ein 3-gängiges Menü mit Geschmortem, das mit weniger als 30 Min. Arbeit auskommt (aber länger schmort)

schnelle vegetarische Rezepte

mehr als ein Dutzend Pasta-Saucen aus nur 10 Grundzutaten (Tomaten, Sahne, Salbei, Petersilie, Sardellen oder Thunfisch, Zitrone, Zwiebeln, Knoblauch, Kapern, Speck. Und nein, wir werden nicht alle Saucen machen, aber ihr bekommt die Rezepte)

Wie man sein Gefrierfach mit selbst gemachten „Halbfertigprodukten“ nutzen kann

Lang haltbare Vorräte, die man für ca. 50 Euro Investition bunkern kann, aus denen sich Mahlzeiten zaubern lassen, ohne extra einkaufen zu gehen

Exkurs Gemüse und Fleisch: was kann man schnell zubereiten?

Exkurs zu Sättigungsbeilagen jenseits von Kartoffeln, Nudeln und Reis

Exkurs Gewürze: Wie verleiht man Gerichten einen Hauch von Fernost, Orient oder Mittelmeer? Und wir sprechen hier NICHT von Pfifferlingsrahmsuppe aus der Dose, TK-Fisch àla irgendwas mit Kartoffelbrei aus der Tüte und Instant-Pudding zum Nachtisch, sondern von getrockneten Pilzen, schneller Polenta, gefrorenen Himbeeren usw.

Lisa Shoemaker

Lisa Shoemaker

Als deutschstämmige Amerikanerin Upstate New York geboren, wuchs Lisa zwischen Semmelknödeln und Hamburgern auf und lebt heute in Berlin, wo sie mit Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen kocht und bäckt. Außerdem schreibt und übersetzt sie Kochbücher. Eigene Werke: Let's Cook (für Jugendliche) und Englisch kochen und Amerikanisch kochen aus der Reihe Gerichte und ihre Geschichte. Übersetzt hat sie u.a. Cynthia Barcomis Bücher.

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Kurstyp:
Teamwork — Mehrere Teams bereiten jeweils einen (manchmal auch zwei) der Menüpunkte zu. Bei wichtigen Schritten, z.B. wenn es um grundlegende Techniken geht, könnt Ihr alle zusammen zuschauen bzw. mitmachen. Natürlich bekommt Ihr auch immer mit, was rechts und links von Euch passiert und dürft den Kursleiter mit Fragen löchern. Auf diese Weise lernt ihr viele unterschiedliche Gerichte und Menü-Bausteine kennen.
Ort:
G und S Charlottenburg
Wilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Datum:
Dienstag, 18. Juni 2019 um 19:00 Uhr
Sprache:
Deutsch
Dauer:
In der Regel 3.5 bis 4 Stunden (ohne Gewähr).
Teilnehmer:
max. 16 Personen
Alle Preisangaben in EUR inkl. gesetzlicher MwSt. und zzgl. Liefer- und Versandkosten.