69,00 EUR
inkl. 19 % MwSt.
Verfügbarkeit:
mehr als 4 Plätze frei
Ort:
G&S Wilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Datum:
Samstag, 21. Oktober 2017 um 18:00 Uhr
Sprache:
Deutsch

Kochkurs auf Deutsch
Khana heißt Essen auf Hindi
Indisches Menü zum Diwali-Lichterfest
mit Krithika do Canto

Zwischen Essen und Medizin gibt es keinen Unterschied. Zumindest nicht in der indischen Ayurveda-Lehre. Die Zutaten werden gemäß der persönlichen Konstitution ausgewählt und ergeben eine köstliche Mahlzeit, die zugleich heilende und vorsorgende Eigenschaften hat. Die Gewürze werden sorgfältig dosiert, um den Geschmack der Zutaten zu ergänzen - ohne ihn aber zu übertönen.

 

Südindisches Diwali-Mahl (Diwali ist ein südindisches Lichterfest das jährlich gegen Ende Oktober/Anfang November stattfindet) 

  • Puliyodre
    Tamarindenreis mit Jaggery und Mandeln
     
  • Mint Chutney
    Eine würzige Sauce mit Minze und Ingwer
     
  • Sambar
    Suppenähnliches Linsengericht mit Kartoffeln und Grünen Bohnen
     
  • Pumpkin Curry
    Süß-scharfes Curry mit Kürbis, Jaggery und Tamarinde
     
  • Mango Raitha
    Joghurt mit Ingwer, Mango und Kokosnuss
Krithika do Canto

Krithika do Canto

Seit 2010 gibt Krithika ayurvedische Kochkurse im Goldhahn & Sampson.   Als ausgebildete Jogalehrerin bereiste sie Indien, um sich in der ayurvedischen Küche weiterzubilden und begann während eines längeren Aufenthalts in Brasilien Kochkurse zu geben.   Sie modifiziert die Gerichte Ihrer Mutter (deren Kochkunst sie nicht müde wird zu preisen) im Sinne der sattvischen Ernährung – geeignet für diejenigen, die sich für Yoga und Meditation interessieren.

» Mehr Kurse mit Krithika do Canto

Kurstyp:
Alles selbermachen — Dieser Kurs ist darauf ausgelegt, dass Ihr in Teams von zwei (oder auch drei) Personen alles selbst zubereitet. In der Regel sind die meisten Zutaten schon abgewogen und auf die Stationen verteilt, so dass Ihr gleich starten könnt. Wichtige Techniken oder der Einsatz von besonderem Gerät werden vom Kochlehrer gezeigt, bevor ihr selbst los legt. Wer alles ganz genau wissen will und die totale Hands-On-Erfahrung sucht, ist hier goldrichtig.
Ort:
G&S Wilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Datum:
Samstag, 21. Oktober 2017 um 18:00 Uhr
Sprache:
Deutsch
Dauer:
In der Regel 3.5 bis 4 Stunden (ohne Gewähr).
Teilnehmer:
max. 16 Personen
Alle Preisangaben in EUR inkl. gesetzlicher MwSt. und zzgl. Liefer- und Versandkosten.