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Verfügbarkeit:
Ausgebucht
Ort:
G und S Prenzlauer Berg
Dunckerstr. 9
10437 Berlin
Datum:
Dienstag, 09. April 2019 um 19:00 Uhr
Sprache:
Englisch

Kochkurs auf Englisch
Journey to Jerusalem in English
Culinary Highlights from the Meltingpot of religions
mit Shay Dashevsky

A meeting point of east and west, home to a mixture of cultures and religions, Jerusalem has become the clashing point of fantastic culinary traditions - Jewish, Palestinian, North African, Persian, East Europeans and many more. In this class we will encounter the culinary treasures of Jerusalem and taste some of the typical dishes this beautiful city has to offer.

This class will be held in English only. 

 

 

Menü:

  •  Home Made Pita Breads
  •  Baba Ganoush – burned Aubergines with Tehini
  •  Burghul and vegetables stew
  •  Hummus with Mushrooms in turmeric oil
  •  Herbs salad with roasted almonds
  •  Shakshuka – tomatoes and peppers stew with whole eggs
  •  Bananas Cake with chocolate, Halve and roses cream
  •  
  •  (vegetarian, mostly vegan)
Shay Dashevsky

Shay Dashevsky

In Israel geboren, ist Shay sprichwörtlich im größten aller "Melting Pots" aufgewachsen. In seiner ursprünglich sowjetischen Familie wurde sein Geschmack durch seine Großmutter zuallererst ukrainisch und georgisch geprägt. In der Nachbarschaft am Stadtrand lebten Marrokaner, Iraner, Yemeniten, jedes offene Fenster war quasi eine Einladung zum Essen. Spätestens als er dann nach Jaffa zog, begann er offiziell seine (stetig andauernde) Reise durch die Küchen dieser Länder und den Versuch seine Wurzeln mit der Gegenwart zu verbinden. Kulinarisch sind seine Kurse eine Einladung, ihn auf seiner Reise zu begleiten: von den Küchen des Nahen Ostens, über Iran bis zum schwarzen Meer.

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Kurstyp:
Teamwork — Mehrere Teams bereiten jeweils einen (manchmal auch zwei) der Menüpunkte zu. Bei wichtigen Schritten, z.B. wenn es um grundlegende Techniken geht, könnt Ihr alle zusammen zuschauen bzw. mitmachen. Natürlich bekommt Ihr auch immer mit, was rechts und links von Euch passiert und dürft den Kursleiter mit Fragen löchern. Auf diese Weise lernt ihr viele unterschiedliche Gerichte und Menü-Bausteine kennen.
Ort:
G und S Prenzlauer Berg
Dunckerstr. 9
10437 Berlin
Datum:
Dienstag, 09. April 2019 um 19:00 Uhr
Sprache:
Englisch
Dauer:
In der Regel 3 bis 3.5 Stunden (ohne Gewähr).
Teilnehmer:
max. 12 Personen
Menü:
  •  Home Made Pita Breads
  •  Baba Ganoush – burned Aubergines with Tehini
  •  Burghul and vegetables stew
  •  Hummus with Mushrooms in turmeric oil
  •  Herbs salad with roasted almonds
  •  Shakshuka – tomatoes and peppers stew with whole eggs
  •  Bananas Cake with chocolate, Halve and roses cream
  •  
  •  (vegetarian, mostly vegan)
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