Healthy Baking: Zuckerfrei, Low Carb und Plantbased » Sonntag, 23. Februar 2020 um 12 Uhr
Foto: Ulrike Seeber 
60,00 EUR
inkl. 19 % MwSt.
Verfügbarkeit:
mehr als 4 Plätze frei
Ort:
G und S Charlottenburg
Wilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Datum:
Sonntag, 23. Februar 2020 um 12:00 Uhr
Sprache:
Deutsch

Backkurs auf Deutsch
Healthy Baking: Zuckerfrei, Low Carb und Plantbased
Unglaublich, aber wahr: zuckerfrei, getreidefrei, mehlfrei, low carb, glutenfrei, vegan
mit Ulrike Seeber

Ulrike Seeber, „High Energy“ Ernährungscoach und passionierte „Healthy“ Köchin zeigt, dass man süße Leckereien auch ohne Mehl, Zucker und Butter herstellen kann. „Über die letzten zehn Jahre habe ich süße Kreationen entwickelt, die nur aus gesunden Zutaten bestehen, uns schlank machen und unsere Zellen verjüngen. Einer ihrer Lieblingskreationen ist Nude Tella, eine Haselnusscreme, von der ihre Gäste nicht genug haben können. Die Wahl-Berlinerin, die selbst einige Monate in einer roh veganen Patisserie und einem Low Carb Konditorei gearbeitet hat, entführt Sie in das Reich süßer Versuchungen, die nur aus natürlichen Zutaten, wie z.B. verschiedene Nussarten, Samen, Kakao, feiner Vanille und anderen natürlichen Aromen, bestehen. Wenn möglich auch im Rohzustand, damit die Vitalstoffe und Enzyme erhalten bleiben. Du wirst erfahren wie du dein süßes, kulinarisches Leben auch ohne Zucker genießen kannst und welche Süßungs-Alternativen empfehlenswert sind. Wir starten mit Häppchen vom Samen- und Nussbrot mit einer Haselnusscreme. Das Herzstück des Menüs ist ein Riegel aus Karamel und Erdnuss, umhüllt mit feiner Schokolade. Abgerundet wird die Reise ins Land der süßen Versuchungen mit einem erfrischenden Zitronen-Cheesecake mit Mandelcrunch.

Menü:

  •  Samen und Nussbrot mit Cashewcreme und Nude Tella (Haselnusscreme)
  •  Roher Zitronen-Cheesecake mit Mandelcrunch.
  •  Riegel aus Karamel. Erdnuss. Umhüllt mit Schokolade.
Ulrike Seeber

Ulrike Seeber

„Die Energie unserer Nahrung wird unmittelbar zur Energie unseres Selbst“ Ulrikes Mission ist es Menschen durch eine gesunde, zuckerfreie und überwiegend pflanzliche Ernährungsweise zu Energiechampions zu machen. Nachdem sie durch ein medizinisches Wunder nur knapp einer Querschnittslähmung entkam, traf sie die Entscheidung alles in ihrer Macht stehende zu tun, um ihre Gesundheit und die ihrer Mitmenschen zu erhalten. Sie lernte bei den besten Köchen der Welt wie man “Plantbased“, „vegane Rohkost“ und „Ketogenes bzw Low Carb Essen“ zubereitet und sah wie Menschen durch eine bloße Ernährungsumstellung ihre Lebensenergie oder ihre Libido steigern konnten, mit Genuss an Gewicht vorloren und dabei ihre Gesundheit zurückeroberten. Neben ihrer Arbeit als Ernährungscoach und Kochbuchautorin gibt sie Workshops und Seminare für Unternehmen und Menschen, die ihre körperliche und mentale Energie steigern wollen
Foto: Ulrike Seeber

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Kurstyp:
Teamwork — Mehrere Teams bereiten jeweils einen (manchmal auch zwei) der Menüpunkte zu. Bei wichtigen Schritten, z.B. wenn es um grundlegende Techniken geht, könnt Ihr alle zusammen zuschauen bzw. mitmachen. Natürlich bekommt Ihr auch immer mit, was rechts und links von Euch passiert und dürft den Kursleiter mit Fragen löchern. Auf diese Weise lernt ihr viele unterschiedliche Gerichte und Menü-Bausteine kennen.
Ort:
G und S Charlottenburg
Wilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Datum:
Sonntag, 23. Februar 2020 um 12:00 Uhr
Sprache:
Deutsch
Dauer:
In der Regel 3.5 bis 4 Stunden (ohne Gewähr).
Teilnehmer:
max. 16 Personen
Menü:
  •  Samen und Nussbrot mit Cashewcreme und Nude Tella (Haselnusscreme)
  •  Roher Zitronen-Cheesecake mit Mandelcrunch.
  •  Riegel aus Karamel. Erdnuss. Umhüllt mit Schokolade.
Alle Preisangaben in EUR inkl. gesetzlicher MwSt. und zzgl. Liefer- und Versandkosten.