Cool Climate!
 
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Cool Climate!
Schlanke Weine aus Deutschland & Österreich
mit Sascha Rimkus

In Deutschland und Österreich scheint bekanntermaßen nicht immer die Sonne. Auch ist es oft kühler als sagen wir in Andalusien. Was bedeutet das eigentlich für die hiesigen Weine? Ist das nicht ein Nachteil? Sind die Weine deshalb oft eher frisch und säurebetont? Das stimmt natürlich zum Teil, weiche und kuschelige Tempranillos sind in unseren Breitengraden eher selten. Aber der kühle Stil ist genau der Reiz: die Weine können schlank, elegant und trotzdem hoch aromatisch sein. Cool Climate rockt! Anhand einiger Spitzenweine aus Deutschland und Österreich wollen wir diese These überprüfen, vom federleichten Mosel-Riesling bis zum würzig-kraftvollen Blaufränkisch aus dem Burgenland.   

Sascha Rimkus

Sascha Rimkus

Geboren an der Nordseeküste Schleswig-Holsteins ist klein Sascha nicht gerade mit Wein groß geworden. Die besondere Leidenschaft für das Thema kam erst mit der Querung der Elbe nach Süden und den ersten Reisen in Weingebiete zustande. Zu sehen wie Wein hergestellt wird und diesen dann vor Ort in schummerigen Weinschänken zu trinken, eine Erweckung! Das Thema läßt ihn bis heute nicht mehr los. An unzähligen Weinkarten und -regalen dieser Welt hat er sich abgearbeitet, viele Jahre in Restaurants und Bars zugebracht. Heute ist er einer der Betreiber des Goldhahn und Sampson und baut dort immer weiter an einer stetig wachsenden Weinabteilung.

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Sprache:
Deutsch
Dauer:
In der Regel 3 bis 3.5 Stunden (ohne Gewähr).
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