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Sprache:
Deutsch

Seminar und Tasting auf Deutsch
Bordeaux Noveaux
Französische Weine von traditionell bis experimentell
mit Sascha Rimkus

Bordeaux? Für viele Weinfans ist eine der größten, traditionsreichsten und immer noch besten Weinregionen uninteressant geworden. Angestaubt, zu konservativ und vor allem zu teuer sind die gängigen Vorurteile. Dabei tut sich auch in Bordeaux aktuell eine ganze Menge. Viel wird experimentiert: mit alternativen Anbau- und Kellermethoden, inklusive der Hinwendung zur biologischen Bewirtschaftung. Sogar die Abkehr von den klassischen Rebsorten wird erwogen. Wir waren vor Ort und haben viel Aufregendes entdeckt, bei Neueinsteigern, Geheimtipps, aber auch Traditionalisten und großen Namen. Und nebenbei, guter Bordeaux muss nicht zwangsläufig teuer sein...

Sascha Rimkus

Sascha Rimkus

Geboren an der Nordseeküste Schleswig-Holsteins ist klein Sascha nicht gerade mit Wein groß geworden. Die besondere Leidenschaft für das Thema kam erst mit der Querung der Elbe nach Süden und den ersten Reisen in Weingebiete zustande. Zu sehen wie Wein hergestellt wird und diesen dann vor Ort in schummerigen Weinschänken zu trinken, eine Erweckung! Das Thema läßt ihn bis heute nicht mehr los. An unzähligen Weinkarten und -regalen dieser Welt hat er sich abgearbeitet, viele Jahre in Restaurants und Bars zugebracht. Heute ist er einer der Betreiber des Goldhahn und Sampson und baut dort immer weiter an einer stetig wachsenden Weinabteilung.

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Kurstyp:
Seminar und Tasting
Sprache:
Deutsch
Dauer:
In der Regel 3 bis 3.5 Stunden (ohne Gewähr).
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