Dim Sum: Das kleine Glück
Monday, February 17, 2020 at 19 h

Cooking class in German
Dim Sum: Das kleine Glück
„Das Herz berühren“
with Yaxin Yang

In China, besonders in Nordchina, ist es undenkbar, ein alkoholhaltiges Getränk zu sich zu nehmen, ohne ein oder zwei Kleinigkeiten dazu zu essen. Egal, ob Bier, Reiswein oder Schnaps getrunken wird, die Chinesen futtern immer irgenwas dazu. Diese Ess-und Trinkkultur, oder Trink- und Esskultur hat sich schon sehr früh entwickelt und ist heute immer noch sehr beliebt und weit verbreitet. Kreative, köstliche Kleinigkeiten mit raffinierten Geschmackserlebnissen werden in großer Vielfalt überall, sowohl in Garküchen auf der Straße als auch in noblen Restaurants und offiziellen Veranstaltungen anbeboten. Ob Fisch, Fleisch, Gemüse oder Vegetarisch, alle Geschmacksrichtungen einschließlich “Umami” sind vertreten, für jeden ist etwas dabei und immer wird “Dimsum” das Herz berührt! Und, die “China Tapas” machen satt ohne Völlegefühl, sie machen schlicht glücklich! Mit einem solchen Potpourri der chinesischen Küche werden Sie auch Ihre besonders anspruchsvollen Gäste überzeugen, deren “Herz berühren” und zu glücklichen Menschen machen, zumindest zeitweise.

Menu:

•  Dreifarbige Eier mit Ingwer Sojasauce
•  Spinat Sojabohnen-Salat mit Sesampaste
•  Hähnchen-Bällchen und Austernpilzsuppe
•  Baozi-gedämpfte Hefeteigtasche gefüllte mit Garnelen-Hänchenfleischfüllung und vegetarische Füllung, dazu selbstgemacht Sesam-Chiliöl Sauce
•  Seidentofu mit Mango (süß)

Yaxin Yang

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