Das Geheimnis der wahren Peking Ente » Saturday, February 29, 2020 at 18 h
Photo: Feipeng Jiang 
85,00 EUR
19 % VAT incl.

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Availability:
Fully booked
Location:
G und S Charlottenburg
Wilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Date:
Saturday 29 February, 2020 at 18:00 h
Teacher:
Language:
German

Cooking class in German
Das Geheimnis der wahren Peking Ente
 Goodbye "Ente kross"
with Yaxin Yang

Das Erlernen der Zubereitung der einzig wahren Peking Ente ist eine Kunst für sich. Wie bekommt man die Haut so schön zart und knusprig, womit wird die Ente gefüllt, und wie wird die echte Peking Ente stilgerecht serviert? Yaxin zeigt euch am Abend die Geheimtipps für eine knuspige und saftige Peking Ente, die man Zuhause nachkochen kann.

Menu:

  •  Peking Ente
  •  Selbst gemachte Pfannkuchen
  •  Gemüse als Beilage
  •  Selbst gemachte Peking-Enten-Sauce
  •  Entensuppe
Yaxin Yang

Yaxin Yang

Yaxin Yang, 1977 in Peking geboren und aufgewachsen, lebt in Berlin und Peking. Nach dem Studienabschluss als Dipl. Illustratorin an der HAW Hamburg, ist sie seit 2008 als freischaffende Illustratorin und Kinder- und Kochbuchautorin tätig. Erleben und Experimentieren, authentisches chinesisches Essen mit ausgewählten biologischen und regionalen Zutaten für Gesundheit und Wohlbefinden zu entwickeln ist ihre Leidenschaft und Ausdruck ihres Kochstils. “Die Kochkunst ist meine Welt, voller Lust und Vitalität”!

Mehr über Yaxin Yang: www.soyasoyang.com

Photo: Feipeng Jiang

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Class type:
Cooking in groups — In this class you will form small groups and each group will be cooking some of the dishes listed in the menu. The other dishes will be cooked by your fellow cooking class participants. However, important steps and basic techniques will be demonstrated in front of the entire class and/or practiced together. Of course you will also see and hear what is going on around you and you are very welcome to ask the teacher questions. The class is designed for you to experience diverse dishes and menu components.
Location:
G und S Charlottenburg
Wilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Date:
Saturday 29 February, 2020 at 18:00 h
Teacher:
Language:
German
Duration:
Generally 3.5 to 4 hours (no guarantee).
Based on our experiences, the average value for this course is 4.7 hours.
Participants:
max. 16 persons
Menu:
  •  Peking Ente
  •  Selbst gemachte Pfannkuchen
  •  Gemüse als Beilage
  •  Selbst gemachte Peking-Enten-Sauce
  •  Entensuppe

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