Bonjour Bistro! » Mittwoch, 29. Januar 2020 um 19 Uhr
Foto: cc by Ryan Merkley 
79,00 EUR
inkl. 19 % MwSt.

Warteliste

Dieser Kurs hat zur Zeit leider keine freien Plätze mehr. Möchtest Du automatisch benachrichtigt werden, falls die von Dir gewünschte Platzzahl wieder frei wird? Dann bitte hier eintragen:

Verfügbarkeit:
Ausgebucht
Ort:
G und S Prenzlauer Berg
Dunckerstr. 9
10437 Berlin
Datum:
Mittwoch, 29. Januar 2020 um 19:00 Uhr
Sprache:
Deutsch

Kochkurs auf Deutsch
Bonjour Bistro!
Vier köstliche Gänge, garantiert französisch
mit Yogini Hufendiek

In diesem Kurs widmen wir uns einigen Klassikern der französischen Küche, die nicht kompliziert, dafür aber äußerst „delicieux“ sind! Los geht es mit würzig gefüllten Tomaten aus dem Ofen und den typisch französischen Buchweizen-Pfannkuchen mit verschiedenen Käsesorten, einer echten Vinaigrette. Für die Hauptspeise zerlegen wir ein Huhn, um es in Wein zu veredeln, das berühmte Coq au Vin. Und zum Abschluss lernt Ihr, worauf es bei einer richtigen Crême Brulée ankommt.

Menü:

  •  Tomates Provencales
  •  Galettes (Buchweizen-Crepes) mit französischem Käse, Salat und Vinaigrette
  •  Coq au Vin dazu Nussbutter-Kartoffelpüree
  •  Clafoutis mit Beeren
Yogini Hufendiek

Yogini Hufendiek

Aufgewachsen in Westfalen verbrachte ich die Ferien bei meiner ungarischen Oma, die so leckere ungarische Hausmannskost kochen konnte und in deren Küche magische Gerüche schwebten. Lange Zeit liebte ich das Essen mehr als das Kochen, weil ich das Gefühl hatte, nicht genug darüber zu wissen, was das Kochen ausmacht. Dann wurde die Sehnsucht danach, selber richtig gut kochen zu können immer stärker. Deshalb entschied ich mich, eine richtige Ausbildung zur Köchin zu machen. Nach Jahren auf verschiedenen Posten in angesagten Berliner Restaurants möchte ich in meinen Kursen dazu ermutigen, mehr selber zu Hause zu kochen und die Berührungsängste auf unbekannten Koch-Gebieten zu verringern.

» Mehr Kurse mit Yogini Hufendiek

Kurstyp:
Teamwork — Mehrere Teams bereiten jeweils einen (manchmal auch zwei) der Menüpunkte zu. Bei wichtigen Schritten, z.B. wenn es um grundlegende Techniken geht, könnt Ihr alle zusammen zuschauen bzw. mitmachen. Natürlich bekommt Ihr auch immer mit, was rechts und links von Euch passiert und dürft den Kursleiter mit Fragen löchern. Auf diese Weise lernt ihr viele unterschiedliche Gerichte und Menü-Bausteine kennen.
Ort:
G und S Prenzlauer Berg
Dunckerstr. 9
10437 Berlin
Datum:
Mittwoch, 29. Januar 2020 um 19:00 Uhr
Sprache:
Deutsch
Dauer:
In der Regel 3 bis 3.5 Stunden (ohne Gewähr).
Teilnehmer:
max. 12 Personen
Menü:
  •  Tomates Provencales
  •  Galettes (Buchweizen-Crepes) mit französischem Käse, Salat und Vinaigrette
  •  Coq au Vin dazu Nussbutter-Kartoffelpüree
  •  Clafoutis mit Beeren
Alle Preisangaben in EUR inkl. gesetzlicher MwSt. und zzgl. Liefer- und Versandkosten.