Bonjour Bistro! French bistro classics » Friday, 26 April 2019 at 19 h
Photo: cc by Ryan Merkley 
75,00 EUR
19 % VAT incl.

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Availability:
Fully booked
Location:
G und S Prenzlauer Berg
Dunckerstr. 9
10437 Berlin
Date:
Friday 26 April, 2019 at 19:00 h
Language:
German

Cooking class in German
Bonjour Bistro! French bistro classics
Four delicous courses, 100% French
with Yogini Hufendiek

In diesem Kurs widmen wir uns einigen Klassikern der französischen Küche, die nicht kompliziert, dafür aber äußerst „delicieux“ sind! Los geht es mit würzig gefüllten Tomaten aus dem Ofen und den typisch französischen Buchweizen-Pfannkuchen mit verschiedenen Käsesorten, einer echten Vinaigrette. Für die Hauptspeise zerlegen wir ein Huhn, um es in Wein zu veredeln, das berühmte Coq au Vin. Und zum Abschluss lernt Ihr, worauf es bei einer richtigen Crême Brulée ankommt.

Menu:

  •  Tomates Provencales
  •  Galettes (Buchweizen-Crepes) mit französischem Käse, Salat und Vinaigrette
  •  Coq au Vin dazu Nussbutter-Kartoffelpüree
  •  Crême Brulée
Yogini Hufendiek

Yogini Hufendiek

Aufgewachsen in Westfalen verbrachte ich die Ferien bei meiner ungarischen Oma, die so leckere ungarische Hausmannskost kochen konnte und in deren Küche magische Gerüche schwebten. Lange Zeit liebte ich das Essen mehr als das Kochen, weil ich das Gefühl hatte, nicht genug darüber zu wissen, was das Kochen ausmacht. Dann wurde die Sehnsucht danach, selber richtig gut kochen zu können immer stärker. Deshalb entschied ich mich, eine richtige Ausbildung zur Köchin zu machen. Nach Jahren auf verschiedenen Posten in angesagten Berliner Restaurants möchte ich in meinen Kursen dazu ermutigen, mehr selber zu Hause zu kochen und die Berührungsängste auf unbekannten Koch-Gebieten zu verringern.

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Class type:
Cooking in groups — In this class you will form small groups and each group will be cooking some of the dishes listed in the menu. The other dishes will be cooked by your fellow cooking class participants. However, important steps and basic techniques will be demonstrated in front of the entire class and/or practiced together. Of course you will also see and hear what is going on around you and you are very welcome to ask the teacher questions. The class is designed for you to experience diverse dishes and menu components.
Location:
G und S Prenzlauer Berg
Dunckerstr. 9
10437 Berlin
Date:
Friday 26 April, 2019 at 19:00 h
Language:
German
Duration:
Generally 3 to 3.5 hours (no guarantee).
Participants:
max. 12 persons
Menu:
  •  Tomates Provencales
  •  Galettes (Buchweizen-Crepes) mit französischem Käse, Salat und Vinaigrette
  •  Coq au Vin dazu Nussbutter-Kartoffelpüree
  •  Crême Brulée
All prices in EUR incl. VAT and excl. shipping costs.