Basiskurs Pâtisserie: Erdbeer Spezial » Sonntag, 23. Juni 2019 um 12 Uhr
Foto: Ramtin Zanjani 
50,00 EUR
inkl. 19 % MwSt.
Verfügbarkeit:
mehr als 4 Plätze frei
Ort:
G und S Charlottenburg
Wilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Datum:
Sonntag, 23. Juni 2019 um 12:00 Uhr
Sprache:
Deutsch

Backkurs auf Deutsch
Basiskurs Pâtisserie: Erdbeer Spezial
Erdbeervariationen, fein und köstlich
mit Marc Thiebaut

In diesem Basiskurs Patisserie hat jeder die Chance einige der besten Leckereien Frankreichs selbst zu backen. Dabei werden wichtige Grundteige und Techniken erlernt, die sich beliebig kombinieren lassen. Im Kurs backen wir gemeinsam verschiedene kleine Köstlichkeiten und die Erdbeere ist immer mit dabei. Ob als ganze Frucht, als Deko oder in Füllungen und Cremes. Wer also sein Herz einmal mehr an die wunderbare rote Frucht verlieren will, der ist hier gut aufgehoben.

Marc Thiebaut

Marc Thiebaut

Marc hat das Pâtisserie-Handwerk in Frankreich gelernt und danach u.a. für die Pâtisserie Musquar in Nancy gearbeitet. Seit 1 1/2 Jahre backt er im Two and Two, einem französisch-japanischen Café in Berlin-Neukölln und plant bald einen eigenen Laden zu eröffnen. Seine Leidenschaft für’s Kochen hat er von seiner Mutter und seiner Großmutter geerbt. Sie hatten spanische, algerische und französische Wurzeln und diese haben ihn geprägt - genauso wie hunderte Stunden Fernsehkochsendungen, die er als Jugendlicher geschaut hat. Ihm ist in der Küche vor allem Sorgfalt wichtig, aber auch der Spaß und die Wissensvermittlung. Er freut sich darauf entspannte und entspannende Momente zu teilen und zum Schluss alles zusammen aufzuessen.

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Kurstyp:
Alles selbermachen — Dieser Kurs ist darauf ausgelegt, dass Ihr in Teams von zwei (oder auch drei) Personen alles selbst zubereitet. In der Regel sind die meisten Zutaten schon abgewogen und auf die Stationen verteilt, so dass Ihr gleich starten könnt. Wichtige Techniken oder der Einsatz von besonderem Gerät werden vom Kochlehrer gezeigt, bevor ihr selbst los legt. Wer alles ganz genau wissen will und die totale Hands-On-Erfahrung sucht, ist hier goldrichtig.
Ort:
G und S Charlottenburg
Wilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Datum:
Sonntag, 23. Juni 2019 um 12:00 Uhr
Sprache:
Deutsch
Dauer:
In der Regel 3.5 bis 4 Stunden (ohne Gewähr).
Teilnehmer:
max. 16 Personen
Alle Preisangaben in EUR inkl. gesetzlicher MwSt. und zzgl. Liefer- und Versandkosten.