Backen mit Alfredo Sironi: Focaccia und Pizza vom Blech
Photo: Alfredo Sironi 
55,00 EUR
19 % VAT incl.

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Availability:
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Language:
German

Baking class in German
Backen mit Alfredo Sironi: Focaccia und Pizza vom Blech
Italienisches Street Food mit dem Maestro aus der Markthalle Neun
with Alfredo Sironi

Alfredo ist bekannt für sein italienisches Brot, aber auch seine Pizza und Focaccia vom Blech sind köstlich. In Stücke geschnitten kann man sie super auf die Hand essen und auch bei Feierlichkeiten in den eigenen 4 Wänden ist man damit sicherlich ein Held, nicht nur für die Kinder. In diesem Kurs erfahrt ihr, wie man zu Hause mit einem herkömmlichen Backofen und Backblech richtig gute Ergebnisse erzielt und Alfredo verrät euch Tipps und Tricks bevor ihr dann das Backwerk gemeinsam aufesst.

Menu (example):

  •  Kursdauer ca. 4-5 Stunden
Alfredo Sironi

Alfredo Sironi

kam 2011 nach Berlin und zog in eine Wohnung neben der Markthalle 9 in Kreuzberg ein. Dies sollte eine folgenschwere Entscheidung sein, denn 2013 bezog er dort seine gläserne Bäckerei. „Il Pane di Milano“ wurde zum Herzstück der Markthalle, denn gutes Brot, das lieben die Berliner sehr. Eigentlich ist Alfredo, der vom Comer See stammt, Historiker. Jetzt bäckt er, zum Glück, seine super leckeren Sauerteigbrote, Ciabatta, Focaccia und Pizza. Dabei verlässt er sich auf gute handwerkliche Arbeit und ausgewählte Zutaten.

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Class type:
Cooking in teams of two — In this class you will cook together with a partner (or sometimes 2 partners) at one station. You will be preparing every dish of the menu yourself. Most of the ingredients, already correctly measured, will be waiting for you at your station, so you can start cooking more quickly. Crucial techniques and/or the use of special equipment will be demonstrated by the teacher before you’ll have a go yourself. This class is perfect for everyone who likes to have a real hands-on experience.
Language:
German
Duration:
Generally 3.5 to 4 hours (no guarantee).
Based on our experiences, the average value for this course is 4.5 hours.
Menu (example):
  •  Kursdauer ca. 4-5 Stunden
All prices in EUR incl. VAT and excl. shipping costs.