69,00 EUR
inkl. 19 % MwSt.

Wunschzettel

Dieser Kurs hat leider noch keinen festen Termin. Hier kann man sich eintragen, um Interesse zu bekunden. Wir senden eine Benachrichtigung, sobald der Kurs wieder buchbar ist.

Verfügbarkeit:
Wunschzettel
Sprache:
Deutsch

Kochkurs auf Deutsch
Quitten zwischen Enten und Ziegen
mit Lisa Shoemaker

Durch die Erstbeschreibung des Quittenwitz-Genres in Max Goldts "Quitten für die Menschen zwischen Emden und Zittau" (1993) gelangte die Quitte wieder zu einiger Berühmtheit; ein Kernobstgewächs, das zuvor letztmalig von Wilhelm Busch erwähnt wurde ("Das Quarz sitzt tief im Berges-Schacht, Die Quitte stiehlt man bei der Nacht"), und das wohlgemerkt nichts mit Kassenzetteln zu tun hat. Spätestens jedoch seit die Quitte ihren - unserer Ansicht nach - durchaus zweifelhaften Weg in eine bekannte kalorienarme Brause fand, sind die pelzigen Früchte wieder in aller Munde. Wofür sie WIRKLICH gut sind, zeigt uns die selbsternannte Großmeisterin der Quitte, Lisa Shoemaker.

 

Die Quittung

  • pochierte Quitten mit Ziegenkäse
  • Entenbrust mit einer Quittensauce
  • persischer Lammtopf mit Quitten
  • Membrillo (spanische Quittenpaste, gut zu Manchego)
  • Quittengelee
  • Quittennockerln
Lisa Shoemaker

Lisa Shoemaker

Als deutschstämmige Amerikanerin Upstate New York geboren, wuchs Lisa zwischen Semmelknödeln und Hamburgern auf und lebt heute in Berlin, wo sie mit Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen kocht und bäckt. Außerdem schreibt und übersetzt sie Kochbücher. Eigene Werke: Let's Cook (für Jugendliche) und Englisch kochen und Amerikanisch kochen aus der Reihe Gerichte und ihre Geschichte. Übersetzt hat sie u.a. Cynthia Barcomis Bücher.

» Mehr Kurse mit Lisa Shoemaker

Kurstyp:
Kochkurs
Sprache:
Deutsch
Dauer:
In der Regel 3.5 bis 4 Stunden (ohne Gewähr).
Alle Preisangaben in EUR inkl. gesetzlicher MwSt. und zzgl. Liefer- und Versandkosten.