50,00 EUR
19 % VAT incl.
Availability:
more than 4 places left
Location:
G und S Charlottenburg
Wilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Date:
Wednesday 07 September, 2022 at 19:00 h
Language:
German

Workshop in German
Verführerische Pasta. Von Hand gemacht
with Claudio Del Principe

Claudio Del Principe bietet einen Pasta-Workshop an und spricht über die Sinnlichkeit von Essen und seine Passion als Kochbuchautor. Gemeinsam mit den Kursteilnehmer*innen stellt er aus Wasser und Hartweizenmehl einen Semolinateig her und formt etwa 10 typische und auch überraschend unbekannte Formate, wie Orechiette, Gnocchetti oder Spizzulus. Zwei Sorten werden anschliessend mit dem passenden Sugo degustiert.

Claudio Del Principe ist Texter, Storyteller und erfolgreicher Autor von bisher acht mehrfach ausgezeichneten Kochbüchern. Er ist gefragter Referent und leitet Workshops für Pasta und Lievito Madre. Sein Blog "Anonyme Köche" gilt als Perle unter den deutschsprachigen Foodblogs. Er liebt die Reduktion aufs Wesentliche - beim Kochen, Schreiben und Fotografieren - und entfacht damit die Leidenschaft fürs Kochen und Geniessen, die in so vielen von uns schlummert.

In Zeiten von Corona: Wichtige Hinweise

Wir bitten um Verständnis, dass wir unser Schutz- und Hygienekonzept der jeweils aktuellen Situation anpassen müssen. Bitte informiere dich kurz vor deinem Besuch über die dann aktuellen Bestimmungen unter folgendem Link:

https://docs.google.com/document/d/1N9NuWXmdQa19LCNbbz5qdep-qmvhG63wLo45NlL1jG4/edit?usp=sharing

Claudio Del Principe

Claudio Del Principe

Claudio Del Principe (*1967) lebt und arbeitet als freier Autor, Food Writer und Werbetexter in der Schweiz. Zu seinen Auftraggebern gehören Verlage, Food-Magazine, Erzeuger und Händler. Sein Blog «Anonyme Köche» gilt seit dem Start 2007 als Perle unter den deutschsprachigen Foodblogs. 2009 ist bei Gräfe und Unzer das Buch zum Blog erschienen. Del Principe serviert ehrliche Rezepte und authentische Geschichten über kulinarische Besessenheit. Er liebt die Reduktion aufs Wesentliche und entfacht damit eine heftige Leidenschaft fürs Kochen und Geniessen, die in so vielen von uns schlummert. 2014 erschien sein Kochbuch «Italien vegetarisch», mit dem Besten, was die italienische Küche an vegetarischen Schätzen zu bieten hat (Brandstätter Verlag). 2015 folgte (ebenfalls bei Brandstätter) «Ein Sommer wie damals» mit unvergesslichen Rezepten, Musik und Amore. Diesen Herbst erscheint im AT Verlag «A Casa. Gut kochen. Besser essen. Jeden Tag.», ein sinnliches Kochtagebuch mit 200 italienisch inspirierten Rezepten.

www.anonymekoeche.net

Photo: Claudio Spazio

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Class type:
Cooking in groups — In this class you will form small groups and each group will be cooking some of the dishes listed in the menu. The other dishes will be cooked by your fellow cooking class participants. However, important steps and basic techniques will be demonstrated in front of the entire class and/or practiced together. Of course you will also see and hear what is going on around you and you are very welcome to ask the teacher questions. The class is designed for you to experience diverse dishes and menu components.
Location:
G und S Charlottenburg
Wilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Date:
Wednesday 07 September, 2022 at 19:00 h
Language:
German
Duration:
Generally 3.5 to 4 hours (no guarantee).
Participants:
max. 25 persons
All prices in EUR incl. VAT and excl. shipping costs.