Vegan Kochen für den Alltag » Saturday, August 31, 2024 at 12 h
Photo: Diana Römer Duque 
90,00 EUR
19 % VAT incl.
Availability:
more than 4 places left
Location:
G und S Charlottenburg
Wilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Date:
Saturday 31 August, 2024 at 12:00 h
Language:
German

Cooking class in German
Vegan Kochen für den Alltag
with Diana Römer Duque

In diesem Kurs geht es darum, wie wir uns im Alltag vegan ernähren können. Wie kann ich die herkömmlichen Eiweiße ersetzen? Wie kann ich vegan backen?

Menu:

  •  F R Ü H S S T Ü C K - BROTAUFSTRICHE
  •  Rote-Bete-Creme
  •  Veganer Frischkäse auf Cashewbasis
  •  Hummus
  •  Avocadocreme
  •  
  •  MITTAG
  •  Spinat-Tomaten-Tofu-Curry
  •  Champignon-Sahne-Cashwesoße
  •  Ratatouille
  •  
  •  DESSERTS
  •  Schokoladenbrownies
  •  Apfelmuffins
  •  Schwarzer Kokosmilchreis mit Mango-Minze-Topping
Diana Römer Duque

Diana Römer Duque

Diana wurde in Bogotá Kolumbien als Kind einer kolumbianischen Mutter und eines deutschen Vaters geboren. Gutes Essen hat immer eine wichtige Rolle in ihrer Kindheit gespielt. Anfang der 90er Jahre kam sie als Teenager nach Berlin. Die Kochrezepte ihrer kolumbianischen Oma und Großtanten, sowie die große Gastfreundlichkeit Kolumbiens sind ihr immer im Herzen geblieben. Viele Jahre betrieb Diana im Prenzlauer Berg das Café “Colombina”, kochte traditionelle Gerichte und brachte die kolumbianische Esskultur nach Berlin, zur großen Begeisterung von Berlinern und auch dem lateinamerikanischen Stammgästen. Durch ihre Erfahrung im Café hat sie erkannt, wie die kolumbianische Küche den deutschen Gaumen bereichern kann und weiß genau, wo der Zauber der kolumbianischen Hausmannsküche steckt. Diana arbeitet als Gastronomin und freie bildende Künstlerin in Berlin.

Photo: Diana Römer Duque

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Class type:
Cooking in groups — In this class you will form small groups and each group will be cooking some of the dishes listed in the menu. The other dishes will be cooked by your fellow cooking class participants. However, important steps and basic techniques will be demonstrated in front of the entire class and/or practiced together. Of course you will also see and hear what is going on around you and you are very welcome to ask the teacher questions. The class is designed for you to experience diverse dishes and menu components.
Facilities:
The cookery school is air-conditioned, aprons are provided, water and welcome drink are included.
Location:
G und S Charlottenburg
Wilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Date:
Saturday 31 August, 2024 at 12:00 h
Language:
German
Duration:
Generally 3.5 to 4 hours (no guarantee).
Participants:
max. 16 persons
Menu:
  •  F R Ü H S S T Ü C K - BROTAUFSTRICHE
  •  Rote-Bete-Creme
  •  Veganer Frischkäse auf Cashewbasis
  •  Hummus
  •  Avocadocreme
  •  
  •  MITTAG
  •  Spinat-Tomaten-Tofu-Curry
  •  Champignon-Sahne-Cashwesoße
  •  Ratatouille
  •  
  •  DESSERTS
  •  Schokoladenbrownies
  •  Apfelmuffins
  •  Schwarzer Kokosmilchreis mit Mango-Minze-Topping
All prices in EUR incl. VAT and excl. shipping costs.