Seollal Special - Neujahr in Korea
Saturday, February 1, 2025 at 12 h

Seollal Special - Neujahr in Korea » Saturday, February 1, 2025 at 12 h
Photo: Eun-Young Cho 
95,00 EUR
19 % VAT incl.

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Availability:
Fully booked
Location:
G und S Charlottenburg
Wilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Date:
Saturday 01 February, 2025 at 12:00 h
Teacher:
Eun-Young Cho
Language:
German

Cooking class in German
Seollal Special - Neujahr in Korea
with Eun-Young Cho

Seollal ist der Neujahrstag nach dem chinesischen Mondkalender und ist neben Chuseok (Erntedankfest) eines der größten Feiertage in Korea. An Seollal kommt die Familie zusammen und man bereitet gemeinsam Mandus (koreanische Teigtaschen) zu. Traditionell essen Koreaner zum Seollal Reiskuchen-Suppe. Welche Symbolik hinter der Reiskuchen-Suppe und den Mandus steckt, erfahrt ihr in diesem Kurs.

Menu:

  •  Geotjeori - „Speed Kimchi“
  •  Mandus - koreanische Teigtaschen gefüllt mit Fleisch und Gemüse
  •  Tteokguk - Reiskuchensuppe mit einer Anchovi-Dashi Brühe
  •  Bulgogi - Rindfleisch Feuerfleisch
  •  Bap - Reis
Eun-Young Cho

Eun-Young Cho

Eun-Young wurde in Berlin als Kind koreanischer Gastarbeiter geboren. 1979 eröffneten ihre Eltern das erste koreanische Restaurant in Berlin mit dem bezeichnenden Namen „Restaurant Kim Chi“.

Eun-Young hat eine große Leidenschaft fürs Kochen und sie liebt es, Familie und Freunde zu bekochen. Ihre Kochexperimente kann man bei Instagram auf "chocooks" bestaunen. Sie gibt seit 2013 (mit Unterbrechungen) koreanische Kochkurse. Getreu ihrem Motto „Cooking is love“ kocht sie so, wie sie es von ihren Eltern gelernt hat: Authentische koreanische Hausmannskost, zubereitet mit ganz viel Liebe!

Eun-Young ist Rechtsanwältin und interkulturelle Trainerin für Korea.

Photo: Eun-Young Cho

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Class type:
Cooking in groups — In this class you will form small groups and each group will be cooking some of the dishes listed in the menu. The other dishes will be cooked by your fellow cooking class participants. However, important steps and basic techniques will be demonstrated in front of the entire class and/or practiced together. Of course you will also see and hear what is going on around you and you are very welcome to ask the teacher questions. The class is designed for you to experience diverse dishes and menu components.
Facilities:
The cookery school is air-conditioned, aprons are provided, water and welcome drink are included.
Location:
G und S Charlottenburg
Wilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Date:
Saturday 01 February, 2025 at 12:00 h
Teacher:
Eun-Young Cho
Language:
German
Duration:
Generally 3.5 to 4 hours (no guarantee).
Participants:
max. 16 persons
Menu:
  •  Geotjeori - „Speed Kimchi“
  •  Mandus - koreanische Teigtaschen gefüllt mit Fleisch und Gemüse
  •  Tteokguk - Reiskuchensuppe mit einer Anchovi-Dashi Brühe
  •  Bulgogi - Rindfleisch Feuerfleisch
  •  Bap - Reis
All prices in EUR incl. VAT and excl. shipping costs.
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