Pimp your vegetables - autumm edition » Saturday, November 5, 2022 at 18 h
Photo: Sharon-Pittaway-KUZnfk-2DSQ-unsplash 
85,00 EUR
19 % VAT incl.

Waiting list

This class is fully booked at the moment. Want us to remind you once there are vacancies? Please enter your name, email and how many places you need. Here we go:

Availability:
Fully booked
Location:
G und S Charlottenburg
Wilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Date:
Saturday 05 November, 2022 at 18:00 h
Language:
German

Cooking class in German
Pimp your vegetables - autumm edition
New and creative recipes for vegetable lovers
with Lisa Shoemaker

Sempre la stessa minestra? Immer wieder das gleiche?

Überbackene Broccoli, Bohnen mit Speck, Karotten mit Petersilie, Spargel mit Hollandaise, Spinat mit Blubb.?

Es geht auch anders: Jahrelang habe ich Woche für Woche Rezepte für eine Öko-Gemüsekiste geschrieben und ständig neue Gemüsekombinationen ausprobiert. Versuchskaninchen war meine gelegentlich leicht genervte Familie.

Im Herbst kochen wir u.a. mit folgenden Gemüsen: Pilze, Kürbis, grüne Bohnen, Fenchel, rote Bete, Lauch, Paprika, Broccoli und werden sie zu Antipasti, Suppen, Salaten, Bratlingen, Tartes, Gnocchi usw. verarbeiten und ich werde Euch dazu passende Zubereitungsarten wie blanchieren, dämpfen, dünsten, frittieren, schmoren, rösten usw. vorstellen.

Würzen werden wir z.B. mit Piment, Koriander, Muskat, Zimt und Kreuzkümmel, Früchten wie Orangen, Zitronen und Kokos, zum Einsatz kommen auch verschiedene Essige und Öle, Anchovis, diverse Kräuter, auch Kapern und Oliven, Sesam und Erdnüsse, oder Ingwer und Zitronengras eignen sich hervorragend zum Pimpen.

In Zeiten von Corona: Wichtige Hinweise

Wir bitten um Verständnis, dass wir unser Schutz- und Hygienekonzept der jeweils aktuellen Situation anpassen müssen. Bitte informiere dich kurz vor deinem Besuch über die dann aktuellen Bestimmungen unter folgendem Link: 

https://docs.google.com/document/d/1N9NuWXmdQa19LCNbbz5qdep-qmvhG63wLo45NlL1jG4/edit?usp=sharing

Menu:

  •  Mögliches Menü (immer abhängig vom frischen Angebot)
  •  Gemüse-Antipasti und Gemüsepasten
  •  Gemüsefond als Grundlage für eine Soupe au Pistou
  •  Kürbisgnocchi auf Gemüseragout
  •  geschmorte Stangenbohnen
  •  Fenchel Variationen - mit Salzzitronen, mit Kardamom...
  •  Karottenköfte und Zucchiniburger
  •  Pumpkin Cheese Cake
  •  und und und...
  •  
  •  je nach Zeit und Interesse andere Gerichte mit marktfrischem Gemüse
Lisa Shoemaker

Lisa Shoemaker

Lisa Shoemaker cooks and bakes with children, young people and grown-ups. She also writes and translates cook books. Works: Let's Cook (for young people) and Englisch kochen, as Amerikanisch Kochen from the series Gerichte und ihre Geschichte. She translated among others Cynthia Barcomi's baking books.

» More classes with Lisa Shoemaker

Class type:
Cooking in groups — In this class you will form small groups and each group will be cooking some of the dishes listed in the menu. The other dishes will be cooked by your fellow cooking class participants. However, important steps and basic techniques will be demonstrated in front of the entire class and/or practiced together. Of course you will also see and hear what is going on around you and you are very welcome to ask the teacher questions. The class is designed for you to experience diverse dishes and menu components.
Location:
G und S Charlottenburg
Wilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Date:
Saturday 05 November, 2022 at 18:00 h
Language:
German
Duration:
Generally 3.5 to 4 hours (no guarantee).
Based on our experiences, the average value for this course is 4 hours.
Participants:
max. 16 persons
Menu:
  •  Mögliches Menü (immer abhängig vom frischen Angebot)
  •  Gemüse-Antipasti und Gemüsepasten
  •  Gemüsefond als Grundlage für eine Soupe au Pistou
  •  Kürbisgnocchi auf Gemüseragout
  •  geschmorte Stangenbohnen
  •  Fenchel Variationen - mit Salzzitronen, mit Kardamom...
  •  Karottenköfte und Zucchiniburger
  •  Pumpkin Cheese Cake
  •  und und und...
  •  
  •  je nach Zeit und Interesse andere Gerichte mit marktfrischem Gemüse

Customers who bought this product also couldn‘t resist the following:

All prices in EUR incl. VAT and excl. shipping costs.